2018年 6月
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ソーテルヌワインのデザート
この度の地震で被害に遭われた方にお見舞い申し上げます。そして1日も早い復興を心よりお祈りします。＊次回のレッスンは7月15日写真のソーテルヌワインのデザートとスコーン自家製酵母とベーキングパウダーを作ります！…
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作り置き弁当 3
今週の作り置き＊糯米丸子もち米付きの豚肉と海老の団子久しぶりに作りました！＊お世話になっているご近所さんにも差し入れ〜とっても喜ばれて嬉しい！＊左から縦に1、チキンカツ串2、蟹クリームコロッケ3、…
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作り置き弁当2
娘が自分でお弁当を詰めるようになりました！先週は副菜に野菜のおかずもたくさん作り置きしてましたが好きなおかずだけ入れていたみたい。反省を活かし 今週はポテトサラダや春雨サラダ ほうれん草胡麻和え さつまいもレモン煮など娘の好きな野菜のおかずをた…
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作り置き お弁当
月曜日のお弁当。作り置き野菜プラス朝焼いた牛フィレの西京漬け焼きと塩サバをプラス朝出来たてのお弁当を作れなくなり日曜日に作り置きをしてみました。これで2、3日分かな。皮から作ったまんとうに鶏の黒酢煮は作り置きなのに …
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maruto ブルトンヌ のクッキー
頂いたクッキーとパリセヴェイユのパウンドケーキ なんと可愛いクッキー缶は ビスキュイテリエ ブルトンヌ 焼き菓子専門店です。バターの香りがいい！可愛くて美味しい！渦巻きのジャムのクッキーは特に硬くて好みでした。小さなクッキーはネットで1分以内に完売するmaruto…
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タイ料理勉強中！
念願のタイ料理は大人気のSiri先生のレッスンを受けてきました。テーブルコーディネートも素敵です。タイの美しい文様のベンジャロン焼についても教えてもらいました。王室や貴族のための器だったベンジャロン焼は手で触るとわかるのですが 大量生産のプリントでは表現できない凹凸が感じられ…
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マニアックレッスン
たけだかおる先生のマニアックレッスンにもご紹介していただき参加できました。この日はバターケーキ本にも出ているもので薄力粉2種類 ベーキングパウダー入り 溶かしバターバージョンを試食させてもらいました。作るのは1種類 ハンドミキサーを使わずにひたすらバターと砂糖に …