2020年 1月
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スコーンマイスター講座No.1 レポ
須藤先生のスコーンマイスター講座がスタートしました！一回目は基本のスコーンホテルタイプ スコーンドロップスコーンスコーンは数多くレシピがありますが、このマイスター講座のスコーンはどれも美味しいだけでなく発見もあります！個人的にホテルタイプが大好きです…
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フルーツタルト
ご注文のフレッシュフルーツタルト22センチで中は6センチで抜きました。リングタルトリングタルトは切り分けしやすくて良いですね。洋梨 マンゴー いちご キウイ ぶどう のゴージャスタルトです。好評だったようでほっとしました。ありがとうございました！…
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プライベートレッスン レポ
レッスン初めはプライベートレッスンからレモンタルトと紅茶ゼリーとバナナケーキ爽やかレモンタルトレモンタルトは バレンタインも近いので ホワイトチョコレートバージョンにしました。これは 「間違いない味！」とコメントいただきました。ありがとうございます。柚子入りメレンゲ…
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タルト・タタン
紅玉が無くなる前に、タルト・タタンを作りました。側面のedgeと 表面のキャラメリゼがポイントです。バニラの香り高い リッチなタタン 美味しくできました！長峰菜穂子さんのお皿にのせて。…
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バスクチーズケーキ
ご注文のバスクチーズケーキ！高温で焼いて黒っぽくキャラメリゼした香ばしさと、クリーミーで濃厚なチーズ感がとても人気です。よく冷やしてお届けします。たくさん ありがとうございました。…
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お節料理
新年明けましておめでとう御座います！今年はお菓子教室20周年です。変わらず御愛顧の程 よろしくお願い致します。お節料理は今年はいなかず商店さんの杉のお重に詰めてみました。子供に一番人気は竜眼肉と中華風ローストビーフ 以前レッスンしましたね！新作は辛子蓮根のか…