2022年 3月

1. 

   ジャムの泡って？

   • 2022.3.26
   • 未分類

   夏みかんと甘夏マーマレード、シャンパンと薔薇のジャム、キンカンのマーマレードを習ってきました。夏みかんは酸味が強くてマーマレードにピッタリ！今回は甘夏もミックスしたバージョンも。ミックスはフレッシュ感があって美味しいです。ところで、マーマレードを作った時、泡ができる時がありませんか…

2. 

   ピスタチオ　いちごのロールケーキ

   • 2022.3.6
   • 未分類

   まだまだピスタチオブームですね！写真はピスタチオといちご、抹茶といちごのロールケーキ、娘に教えながら一緒に作りました。巻きはいちごを入れると難易度上がりますね。以前からロールケーキのレッスンをお願いされていたので、改めてレシピを見直してます。ふわふわ…