はじめまして！
J'aime のお菓子教室は、少人数制で楽しみながら、しっかりした技術を身につけることができます。フランスのトップパティシエが使いたいと思うこだわりの材料を使用したレッスンは、少人数のグループで制作する実習形式です。
お友達を呼びたくなるケーキやお菓子をそのままお持ち帰り頂けます。もちろんレッスン後は、講師作のお菓子を季節に合わせたテーブルコーディネイトで御試食頂けます。
【経歴】
高知県立大学家政科卒
2010年リッツエスコフィ、2013年ルノートルカランデュカス、2016年ニューヨーク 料理研究家シャロル ジーン氏邸にて研修、ベルエコノセイユ東京講習会、ヴァローナ、コルドンブルー等に通い本格的にお菓子作りを学ぶ。2000年より本格的にお菓子教室を始める。
【保有資格】
一般社団法人日本サロネーゼ協会フラワーケーキ認定講師
紅茶コーディネイター
酵素マイスター3級
TALK食空間コーディネイター3級
ジュニア野菜ソムリエ
ジュニアアスリートフードマイスター
中学家庭科教師、販売士、食品衛生責任者
【受賞歴】
・2024.2023年 ダルメイン世界マーマレードアワード イギリス大会ゴールド受賞
•2024.2023.2022.2021年 ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会
四年連続金賞受賞 ２回ベストカテゴリー賞受賞
•2008年 第16回 テーブルウェア大賞 〜優しい食空間コンテスト〜コーディネイト部門入賞(グループ)
