2022年 3月

  1. ジャムの泡って?

    夏みかんと甘夏マーマレード、シャンパンと薔薇のジャム、キンカンのマーマレードを習ってきました。夏みかんは酸味が強くてマーマレードにピッタリ!今回は甘夏もミックスしたバージョンも。ミックスはフレッシュ感があって美味しいです。ところで、マーマレードを作った時、泡ができる時がありませんか…

  2. ピスタチオ いちごのロールケーキ

    まだまだピスタチオブームですね!写真はピスタチオといちご、抹茶といちごのロールケーキ、娘に教えながら一緒に作りました。巻きはいちごを入れると難易度上がりますね。以前からロールケーキのレッスンをお願いされていたので、改めてレシピを見直してます。ふわふわ…

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