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松之助NYさん レッスン
@matsunosukeny アメリカのマンマの味をそのままに『松之助｜平野顕子先生』のアメリカンベーキングサロン♡東京、京都と両方ありますが、東京は代官山駅から見えそうなほど駅近！光栄なことにジェイムお菓子教室は、松之助さんのスコーンと合わせるいちごとレモンのジャムをレッスンさせていただきまし…
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ダルメイン世界マーマレードアワードin JAPAN表彰式
ダルメイン世界マーマレード 日本大会の表彰式に行って参りました。日本大会では三年連続金賞です。八幡浜ではマーマレードで知り合えた方々と再会できて嬉しかったです。フェスティバルではJAPANマーマレード協会、英国スイーツフェアの会場でスティッキートフィープディングをいただきました。トフィーケ…
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グレイス紅茶ギャラリー20thアフタヌーンティー
グレイス紅茶ギャラリー20周年記念の超コラボアフタヌーンティーに参加してきました。美和子先生とは年に2回くらいコラボさせていただいています。紅茶のアレンジやフードに合わせた紅茶をいつも楽しみにしてくださっている方 多いと思います！さて 今回のテーブルコーディネートは 会場が…
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サマーシュトーレン
サマーシュトーレン試作中です。作り過ぎて せっかく掃除したのに冷蔵庫に入らなくなってきました。試作品はラスクにでもしようかな。追加のマイヤーレモンが届いたら完成させるぞー。酸味も旨みもあってとっても美味しい！脳にドーパミンが出て 幸せ！って感じます。Processe…
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ＧＷスペシャルコラボイベントのご報告
昨日は楽しみにしていた グレース紅茶ギャラリー主宰の中野美和子先生とのコラボレッスンでした。レッスン開催が決まって お知らせしてから一晩で超満席になり 残念ながらお断りした方も。お席作れなくてごめんなさい。また次回 優雅でステキな美和子先生を呼んじゃいましょう！説明中の美和…
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コラボイベント 紅茶教室準備中
リクエストにお応えしてシュトーレンを作りました。抹茶のシュトーレンマロングラッセ入です。白ワインにつけたイチジクやアプリコット レーズン アーモンド入りもう一つ紅茶のシュトーレン香り高い リターナーに漬けたドライフルーツ入り…
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作りおきのworkshop ご報告
作りおきのworkshop おかげさまで無事終了しました！おせち お弁当 週末のパーティにも使えますでしょうか？海老の旨煮中華風ローストビーフ松風和風ピクルス柚子釜おからサラダピンチョスまぐろの昆布巻きガパオ風ポテトクリーム鮭と天か…
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10月のクッキー は運動会
台風が去り秋晴れが嬉しい今日このごろ。運動会のアイシングクッキーを作りました！本町クリスティーさんでバースデーの方に限定でプレゼントしてくれるそうです。喜んでいただけると嬉しいです。さて 今週日曜日は ケーキ教室究極のモンブランタルトを作ります。…
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ロケ弁！
ご縁あって昨日のお弁当は 8個jaime 初の ロケ弁!となりました。お口に合うか心配でしたが夜に写真付きでお礼のメールをいただきましたー！皆さん 習いに行きたいとのこと良かった〜！お弁当屋さんがやりたい！って半分本気で思ってます。＊…
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フェス25周年パーティ デザート
日曜日は美容室フェス みゆきさんの25周年パーティ！デザートを担当させていただきました！＊メニューはご希望のいちごのショートケーキ朝どれいちごをたっぷり！＊バナナのショートケーキ生クリームにバナナを挟んだだけではありません。くる…
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フォトレッスン
「フォトレッスン凄く勉強になりました！」「お料理全部美味しかったです！」はご参加いただいた方のアンケート結果です。喜んでいただけて 本当に嬉しいです。これは彩玉 お正月らしく華やかにしてみました。レッスンではカメラについて学んだ後 写真の懐石風お弁当を…
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クリスマスイベント 紅茶教室 ティーカクテル
日本紅茶協会ティーインストラクターの中野美和子先生をお迎えして紅茶教室 ティーカクテルを開催しました！こちら紅茶のシャンパン上質なダージリンで入れます！泡が美しいですね〜そしてティーサワーモヒートスッキリさっぱりしています！秘密の紅茶酢が入りま…
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紅茶教室 ティーカクテル
中野美和子先生をお招きしての 紅茶教室 ティーカクテル１２月１７日 １８日開催します。紅茶のシャンパン、モヒートなど 美味しい紅茶のカクテルを ノンアルコールでもお試しいただけます。若干空席ございます。初めての方もお気軽にお問い合わせください。その際 お出しするフィン…
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2017アフタヌーンティーイベント 夏
美和子先生のカッコいいブログです！文才あふれる素敵なレポ是非ご覧になってくださいね。１日目 自宅レッスンhttp://blog.livedoor.jp/gracetea/archives/23801612.html２日目クリスティーhttp://blo…
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2017 AFTERNOONTEA EVENT 夏 １日目
2017中野美和子先生 アイスティーレッスンテーブルコーディネートは涼しげにお花はなんとパイナップルリリーです。先ずは基本のアイスティーきつき紅茶新茶でいただきました。クリームダウンの理由も教えていただきながら 簡単に極上のアイスティーが完成です。…
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アフタヌーンティー イベントNO.2
自宅レッスンのレポ！優しい眼差しの美和子先生 ファン拡大！！KAORIさんが写真をとってくれました。嬉しい～レモンタルト仕上げナウ～ チョコレートで作った羽 上手になったかな～レッスンが始まる前に フォトジェニックなマカロンを スタンドに盛り付けて。可愛くできました…
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アフタヌーンティー イベントNO.1
１１月２７日 季節のダイニングSALA様で ジェイム クリスマスイベントとして日本紅茶協会ティーインストラクターの 中野美和子先生をお招きして 紅茶教室を開催しました。ご参加くださいました皆様 誠にありがとうございます。この日のために、ジェイムでは 定番から新作スイーツを お…
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アフタヌーンティー イベント
いつも ありがとうございます！お菓子教室ジェイムでは 日本紅茶協会インストラクター中野美和子氏を講師に招き アフタヌーンティーイベントを開催します。１１月２７日 日曜日 15:00～南国市SALAにて。参加費4500円限定14名 只今お申し込み…
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天然酵母のフルーツパンとイングリッシュマフィン カップケーキアイシングのパンコラボ
8月は haruパンさんとコラボし 天然酵母のフルーツとマカダミアナッツのパンとイングリッシュマフィン パニーニでランチをしました。フルーツのパンは 風味があって、しっとり 外はガリっとしていて 食べごたえ有り！ぜいたくなパンです。イングリッシュマフィンは 今回ロース…