お知らせ一覧
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チーズタルト
チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用したチーズタルトは、上品でクリーミーなお味です。皆様のご参加お待ちしています。◆チーズタルト•10月4日 (日曜日) 11:00〜午前 空き1/14:30午後 満席→空き1◆レッスン概要【レベル】初級【食べる量】中【御試食…
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スコーンマイスター講座 第三期
昨日はスコーンマイスター講座第3回 第4回でした。ご家族も喜んで食べてくれたとのこと嬉しいですね!新しいルバーブのジャム 桃のジャムをつけていただきました。和のスコーンとセイボリー抹茶濃い抹茶と松の実に柚子アイシングが爽やか!桜…
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(終了)お一人様プライベートレッスン サマーセール
8月3日 6日 7日期間限定で平日プライベートレッスンいかがでしょうか。プライベートレッスンではお好きなスイーツメニューを2品プラス サレメニュー1品を選べます。スイーツ3品でもお時間によっては可能です。上記期間のみ、一回25000-を お1人に限り サマーセールと…
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(満席)プリンとビスキュイサヴォワ
9月6日 たくさんのリクエストによりプリンのレッスンをすることになりました。大人から子どもまで老若男女に愛されるプリン苦めのカラメルにバニラビーンズたっぷりのクラッシックな少し固めのプリンです。もう一品 フランス伝統菓子ビスキュイサヴォワフランス南東部。雄大な自然に恵まれ…
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プライベートレッスン
6月22日から26日期間限定で平日プライベートレッスンいかがでしょうか。プライベートレッスンではお好きなスイーツメニューを2品プラス サレメニュー1品を選べます。スイーツ3品でもお時間によっては可能です。初めての方も お待ちしています!一回25000- お1人…
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7月19日日曜日パイナップルケーキとマーラーカオ
台湾のお土産を代表する「パイナップルケーキ」と「マーラーカオ」中華風蒸しパンを作ります。こだわりのパイナップルジャムを、ほろっとした生地で包んだパイナップルケーキ。日がたつにつれてパイナップルの水分が生地に移り、しっとり感が強まりまた美味しくなります。冷やして食べるのがオススメです。…
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(満席)6月27日土曜日 シフォンケーキレッスン
シンプルな基本のバニラシフォンケーキを1人ずつ作ります。ベーキングパウダーは使わない ふわふわで、しっとりした、基本のシフォンケーキをマスターしましょう!人気の迷彩シフォンケーキはグループで作ります。お持ち帰りは、カットしたものになります。◆シフォンケーキ•6月27日 (土曜…
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スコーンマイスター講座再開について
いつもお菓子教室ジェイムをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。新型緊急事態宣言が解除されましたので延期していたスコーンマイスター講座を再開します。写真は最終回で作るパンプキンとチョコレートのスコーンです。シナモン香り パンプキンプリンのスコーンバージョンみたいな…
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(日程変更)スコーンマイスター講座
岐阜の須藤久美子先生のところでスコーンマイスター講座を取得し高知でも開催出来るようになりました。6回で18種のスコーンを習得でき ディプロマ取得後は同じレシピでディプロマコースを開催いただくく事が可能です。1回6600-ディプロマ代13200-試験2200-是非講座を開催されて、スコーン…
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2月9日日曜日 ケーク・エコセ
エコセはスコットランド風という意味のフランスのアルザス地方やドイツで親しまれている二層になったアーモンドケーキです。半円形のトイ型や底が波打ったレーリュッケン型で作られ、表面にはアーモンドをたっぷりとまぶすのがお約束です。大塚シェフがジャックで習ったケーキをjunko先生に教えていただきまし…
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クリスマスケーキ2019
アーモンドたっぷりのリッチな生地に、コーヒーバタークリームとガナッシュチョコレートを8層に重ねたフランスのクラシックスタイルのケーキです。 香り高くリッチな味わいをお楽しみください。◆オペラ•12月22日 (日曜日) 11:00〜満席/14:30受付中◆レッスン概要【レベル】中級…
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12月22日クリスマスケーキ
今年もオペラを作ります。コーヒー味にしました。抹茶味リクエストの方ごめんなさい。また リクエストくださいね。追加でお持ち帰りたい方+2500ーです。よろしくお願い致します。◆オペラ•12月22日 (日曜日) 11:00〜満席/14:30受付中オペラはフラン…
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アプフェルシュトゥルーデルと懐石料理
リクエストにつき家庭で出来る懐石料理を作ります。もちろん 食後のデザートもスペシャルにアプフェルシュトゥルーデルを作ります!お時間かかりますが 残って作りお持ち帰りする事もできます。(+約20㎝¥1800)11時からのみの予定です。お早めにお申し込みください。→お陰様で満席に…
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ブラックスワンのモンブランシュー
◆ブラックスワンのモンブランシューとイギリスのパンケーキ クランペット◆•9月15日 (日曜日) 11:00〜/14:30秋の味覚・和栗のペーストをふんだんに使った、リッチな味わいのモンブランです。香ばしいシューと和栗クリームはとてもよく合います!失敗しないシューのポイント、スワ…
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クレープシュゼット風とお弁当レッスン
8月企画中でお知らせしていたクレープとお弁当レッスン 満席から空席1に変更します。8月4日午前11時からのみになります。クレープは紅茶教室で好評だったもの!お弁当は写真の内容とは少し違いますが夏のおもてなしにも 使えると思います。使用する長方形のお弁当…
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【7月14日満席】ソーテルヌワインと桃のパルフェ/ダックワーズ
◆ソーテルヌワインと桃のパルフェ /ダックワーズ◆•7月14日 (日曜日) 11:00〜/14:3011時から空席1ソーテルヌワイン(貴腐ワイン)を使ったムースにフレッシュな桃をたっぷりと盛り、更に桃のコンポート、爽やかなヨーグルトクリームを添えて他では味わえない夏ら…
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【7月14日】話題のパルフェ初登場 ソーテルヌワインのパルフェとダックワーズ
ソーテルヌワインのパルフェとダックワーズ ◆日時7月14日日曜日 午前の部11時から 午後の部14時半から◆お支払い方法レッスン当日受付にて現金、初めての方はお振込◆レッスン概要【レベル】初心者〜中級【食べる量】中【御試食】あり【持ち…
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5月12日クッキー缶レッスン
レッスン名「バラエティークッキー缶」◆日時 ・5月12日(日曜日) 午前11:00~/午後14:30~◆内容 ・色々な種類のクッキーを焼いて、オリジナルクッキー缶を作ってみませんか?母の日のプレゼントにも最適です!缶にいっぱい詰めてお持ち帰りいただけます!…
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【満席の為受付終了】GWスペシャル コラボイベント
★G.Wスペシャルコラボイベント★ ◆レッスン名「G.Wスペシャルコラボイベント」◆日時 ・4月30日(火曜日)*国民の休日 11:00~13:00◆内容 毎年恒例となっております、日本紅茶協会インストラクター;中野美和子先生をお招きしてのコラボレッスンとなります。中野先生…
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クッキー缶レッスン ゴールデンウィーク予定
今週は早くも3月突入ですね。旅立ちの意味をこめて トリのクッキーを作りました。ちょっと北欧風に。このまま暖かくなるといいですねー。3月のお菓子教室はプライベートレッスンのご予約を頂いています。レモンケーキが人気です!…