2020年 11月
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シュトーレン2020予約開始（数量限定）
既にご予約たくさんありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。今年は天然酵母オリジナルと抹茶と栗 どちらも3200-です。有機ドライフルーツに変更、マジパン増量、材料費高騰の為価格見直しました。ご理解お願い致します。オリジナルは、ローマジパンとヘーゼルナッツ、 いちじくなどのドライフ…
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（ご連絡）1月の抹茶のバースデーケーキご予約の方へ
いつもありがとうございます。1月の抹茶のバースデーケーキおかげさまで満席になりました。ありがとうございます。さて、抹茶のケーキはリボン仕上げがやりたい方もいらっしゃるので、リボンが良い方はご連絡下さいね。リボンで無い方は抹茶のクリーム仕上げになります。可愛いケーキ作りましょ…
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JAM の日
今週は予約していた こだわりの洋梨が山形から届いたのでバニラと合わせてジャムを作りました。他には 完熟梅と柚子 赤いルバーブと柚子是非 手にとってみてください。そう、ついにトースターが壊れたので買い替えました。バルミューダ 評判通りですね。美味しいジャムで、…
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シュトーレン2020
天然酵母シュトーレン 3,200-天然酵母オリジナルは、ローマジパンとヘーゼルナッツ、 オーガニックいちじくなどのドライフルーツがたっぷり入って います。天然酵母で長期熟成した生地はしっとり とした食感で見た目は重そうですが 意外とさっぱ りしています。1週間以内に取りに来られる方…
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テーブルクロスはドワネル
今日は プライベートレッスンアフタヌーンティーのいろいろをつくりました。まずは、リクエストのサンドイッチカレーチキンと、ローストビーフと、うずらの卵のポーチドエッグとカマンベールチーズケーキのデザインでいつも考えています。可愛いサンドイッチ作りにテンション上がります…
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クリスマスアフタヌーンティー
今日はスコーンマイスター講座 第3期の方のラストでした。美味しいスコーンの店の情報交換をしたり とっても楽しい時間でした。最後はアフタヌーンティー付きなので、リクエストによりティーサンドイッチに重きをおきました。クリスマスアフタヌーンティーまずサーモンとディル …
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バターサンドレッスン
バターサンド レッスンご参加いただきありがとうございました。見た目重そうだけど軽い！レベルが高いクリーム。可愛いくて美味しい！とコメントいただき 目指していたものにやっとたどり着けました。盛りだくさん過ぎてゆっくり出来ず反省も。熱が強すぎたかな。笑写真は新しいフレー…