未分類
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フラワーケーキ
１１月４日土曜１０時～バラのケーキを作ります。５回コースとなっていますが作ってみたい方 お気軽にご連絡ください。１回のみは 6000en です。…
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一鶴風鶏のスパイシー焼き
この日のメインはにんにく塩こしょうが効いた鶏のスパイシー焼き水島シェフのさばの味噌煮さばは40℃の塩入湯で洗うと臭みが取れ低温調理すると固くならずに美味しくなるそうです。料理は科学ですね｡鶏と炒めたキャベツが美味しかった！&nb…
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おもてなしランチレッスン 夏2
WECKにできあがったお料理を詰めました！簡単で とびきりおいしい７品が できました～！ 少し満足感のある１品も生パスタで しらすジェノベーゼ手作りグリッシーニもそえて。こちらは チキンローフ しっとりさに みなさんびっくりされ…
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おもてなしランチレッスン 夏
日曜日は おもてなしランチレッスンでした。テーマはPotluck Party！作り置きできるお料理を ビタミンカラーのお野菜中心に１１品皆様をお招きしたテーブルは 赤や紫の野菜の色をひきたてる ブラックにしてみました。前日ばたばたしていましたが グリッシーニも焼いて準…
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ビーツのアミューズ
お休み最後の日 ランチ女子会のおもてなし！アミューズはこんな感じ。きゅうりとカニのゼリー寄せカプレーゼビーツのムースキャベツのピクルスチキンローフ ささみとモモ肉でしっとり ヘルシーです。シニフィアンシニフィエのバゲット味わい深い。…
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マカロン ピスターシュ レッスン
#ピスタチオのマカロンピスタチオグリーンの生地に、ピスタチオクリームビターアーモンドも１滴香ばしいです～。 リクエストレッスン １０月もよろしくお願いいたします！１０月１日。午前３ 午後４空きございます。#マカロン#お菓子教室ジェイム#高知#ケーキ…
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アジ南蛮漬け弁当
本日も自分弁当のpost です。と言うのも リクエストのさつまいもきんぴらをJK のお弁当に入れ忘れ出発してしまったから～時間少しあったので写真とりなおし‼こちらの曲げわっぱは４年位使ってます。本日も作るの１時間食べるの10分ピーチかぶと小松菜としらすの煮物がおいしか…
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京都お菓子修行
グルニエドールのレッスン行ってました。お菓子やお料理の勉強は大好き｡先週はリュバーブのタルトとパンナコッタ今回特にパンナコッタが変わっていて嬉しい驚き、レッスンでもやりたいな～と思ってます。グルニエドールは9月で閉店私も８月のレッスンで最後です。寂しい…
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６月18日のレッスンは延期します。
大変申し訳ありません。急用のため６月18日のレッスンは延期します。…
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バースデーケーキ
このチョコレートケーキ 何回作ったことでしょう。グルテンフリーなので生地はけっこうデリケートですがとっても美味しいです。チョコレート好きにはたまらないみたい。もちろん私も このとろけるような舌触りが大好きです。…
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バナナケーキ 動画
リクエスト多数の バナナケーキです。しっとりしていて 味 食感はしっかりしている。そんな パーフェクトバナナケーキを作りませんか？ …
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抹茶のうずまきクッキー
これは お友達にいただいた 超有名お菓子店の渦巻きクッキーが大好きで研究しました。薄くて、固くて、それほど甘くなくて 抹茶がきいていて。そのお友達からも 止まらない美味しさ！とメッセージいただきヤッター と心の中でガッツポーズ！！（笑） …
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アプリコットのガレット
酸っぱいが大好き！なのでこのアプリコットのガレットは よく作ります。教室でもやりましたね～。皆さん作ってくれてるみたいでうれしいです。簡単だし 日持ちもするし 中にはココナッツ入りでザクザク感もたまりませ～ん！！…
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指輪クッキー 動画
６月の誕生石 パールの指輪クッキーを作りました。パールに見えますか？…
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リュバームのタルト
信州産のリュバームを使って 酸っぱいタルト焼きました。土台はキッシュと同じ生地です。今年のリュバームは 大きくて赤くてとてもよいとのこと。酸っぱいもの好きな方に って自分が食べたくて。…
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バースデーケーキ
今日は ご注文の誕生日ケーキに バラのチョコレートケーキを作りました。チョコレートを削るのに時間がかかってしまいましたが驚いてくれて 嬉しかったです！ご注文ありがとうございました。…
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インスタ facebook 始めました。
インスタ jaime_sweets_studioインスタ jaime_sweetsfacebook お菓子教室J’aime ジェイムお気軽にフォローしてください！…
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5月 ご報告
パンコラボ 無事終了しました。参加してくださった皆様 本当にありがとうございます。ちぎりパン 米粉入りで 驚きのやわらかさ。メロンパンにしても クッキー無しで サンドイッチにもできます。私はサンドが好き！パンに合わせて作ったのは白いんげん豆と春…
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いちごのショートケーキ
ご注文 いちごのショートケーキローズの エデイブルフラワーと 変形アラザンで 大人可愛くしてみました。中は いちごたっぷりの Juicy ショートケーキです。春は これで最後かな。次回ご注文 お待ちしています。…