2017年 3月
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フラワーケーキ イースター
フラワーケーキ レッスン 写真とりなおしました。チューリップにカスミソウリーフの絞りをレッスン！カルピスバターや 若草園の抹茶 苺パウダーで可愛くて美味しいケーキです。二回目はブルー系でおしゃれにしたいな😃…
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フラワーケーキ レッスン
今日はフラワーケーキ レッスン１回目でした。イースターをテーマにチューリップ カスミソウ リーフを絞り カップケーキ4個を仕上げました。せっかく 写真とったのに 残念ながら カードのデータを間違って消しちゃった。ガーンみんなの写真良かったら送ってください～…
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NY研修旅行 その５
次の日は スコッチエッグでブランチ生ソーセージのお肉をゆで卵にまくのです。またアスパラでバスケットにした盛りつけも さすがデザイナーでもあったシャロル先生です。エディブルフラワーを飾って 完成！！ワクワクします～。お肉もスパイシーですっごく美味しい！！…
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NY 研修旅行 その４
COOKING １日目は チキンピカタ レモンバターソースを習いました。レモンの香りのパスタ 初めていただきました。爽やかです！チキンを焼いて ズッキーニとレモンクリームパスタをそえて 完成！クリーミーでいてさっぱり 美味しかったです。続きはまた～…
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NY 研修旅行 その３ HARNEY & SONS
「ハーニー＆サンズ」連れて行ってもらいました。ニューヨークで紅茶❔と思われるかも知れませんが世界のグルメに愛されているティー・ブランドです！創作茶が壁一面に！素敵な店員さんが 試飲もさせてくれました。お土産に自分用に あれこれ買っていたら私の買った袋が大き…
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NY 研修旅行 その２
まず、WELCOME CAKEは シャロル先生のアップルパイ松之助といえば アップルパイ、酸味があって美味しい～！！感動です。空き時間を利用して マーケットにも！下はりんごの種類のボード こんなにあるんですね。びっくりです。ズッキーニもピカピカ新鮮！…
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NY 研修旅行 その１
ブログ再開～ってことで 先ずは楽しかったNY研修旅行について 思い出しながら書いていきたいです。NY行きたい！アメリカンケーキ習いたい！お料理も習いたい！シャロル先生に!ってことで お菓子 お料理仲間 でもあるお友達と出発！アメリカンケーキの大家 …
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グリーティング クッキー
転勤のご挨拶にポロシャツのアイシングクッキーをご注文いただきました！１枚１枚丁寧に 集中力が途切れて何枚もダメにしましたが ８０枚やっと完成！ラッピングの前にミニチュアハンガーにかけてみました！喜んでいただけると嬉しいです。桜クッキーも作りました。こちらは高知…
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ギフト
春のご挨拶に お菓子の詰め合わせスペシャルフルーツケーキ、ブール ド ネージュ、マロンケーキ、桜メレンゲ、ロイヤルテイーヌチョコレート、マカロンの形のアイシングクッキー、抹茶のロールケーキ風堅焼きクッキーの詰め合わせです。豪華すぎる～！！ と 喜んでもらえて嬉しいです。お値段…
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アイシングクッキー
今週はずっと体操服のアイシングクッキーを作っていました。延べ20時間今回の苦労したところは なんといっても 校章とラインとお名前でした。ラインは今回ゴムの感じをだすため、シュガーペーストを薄くのばして作りました。いい感じになって成功!名前はフードペンで書いてます。目が…
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ホワイトデー
ホワイトデーにご注文いただいたお菓子です。フルーツケーキ／桜メレンゲ／マロンケーキ／クランチチョコ／アイシングクッキー マカロン／抹茶のロールケーキ風クッキーを詰め合わせ。美味しいがいっぱい詰まってます。先日の ポロシャツクッキーを名刺がわりにお配…