2019年 1月

  1. レモンケーキ

    国産レモンでレモンケーキを焼きました。日本を代表する昭和なこの子が大好き!しっとり ふんわり キュンとレモンの酸味が効いてとっても美味しくできました!中には土佐ベルガモットのコンフィを入れてます。たくさん焼きたいけど 型が入手困難なので マド…

  2. Tartelet au chocolat

    Tartelet au chocolat とTartelet aux pommesバレンタインにプレゼントしやすいタルトレットを作ります。チョコレートだけでなく 紅玉りんごのタルトレットも追加しました。サクサクタルト 美味しくて味見が止まりません!…

  3. 1月レッスンご報告

    2019年1回目のレッスンはリクエストの自家製酵母スコーンでした。このレッスンは去年の水害で延期になっていたので やっとお応えできてほっとしました。自家製酵母スコーンを食べだしたらベーキングパウダーのスコーンでは物足りなくなるかもしれないですね。…

  4. 自家製酵母スコーン

    クリスマス前から新しいレーズン酵母を起こして準備をしてきた自家製酵母スコーンレッスンいよいよ明日になりました!とにかく 美味しい!普通のベーキングパウダーを使ったスコーンとは全く違いますよ。去年から何度か生徒さんにも試食してもらいましたが大好評でした。準備が必要なので忙しい…

  5. Happy new year!

    昨年は大変お世話になりありがとうございました。材料の高騰等で レッスンを取り巻く環境は年々厳しくなりますが 今年も一生懸命頑張りますので よろしくお願い致します。1月5日 自家製酵母スコーン ロカボスコーン ソイジョイ風大豆バー…

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