2020年 1月

  1. スコーンマイスター講座No.1 レポ

    須藤先生のスコーンマイスター講座がスタートしました!一回目は基本のスコーンホテルタイプ スコーンドロップスコーンスコーンは数多くレシピがありますが、このマイスター講座のスコーンはどれも美味しいだけでなく発見もあります!個人的にホテルタイプが大好きです…

  2. フルーツタルト

    ご注文のフレッシュフルーツタルト22センチで中は6センチで抜きました。リングタルトリングタルトは切り分けしやすくて良いですね。洋梨 マンゴー いちご キウイ ぶどう のゴージャスタルトです。好評だったようでほっとしました。ありがとうございました!…

  3. プライベートレッスン レポ

    レッスン初めはプライベートレッスンからレモンタルトと紅茶ゼリーとバナナケーキ爽やかレモンタルトレモンタルトは バレンタインも近いので ホワイトチョコレートバージョンにしました。これは 「間違いない味!」とコメントいただきました。ありがとうございます。柚子入りメレンゲ…

  4. タルト・タタン

    紅玉が無くなる前に、タルト・タタンを作りました。側面のedgeと 表面のキャラメリゼがポイントです。バニラの香り高い リッチなタタン 美味しくできました!長峰菜穂子さんのお皿にのせて。…

  5. バスクチーズケーキ

    ご注文のバスクチーズケーキ!高温で焼いて黒っぽくキャラメリゼした香ばしさと、クリーミーで濃厚なチーズ感がとても人気です。よく冷やしてお届けします。たくさん ありがとうございました。…

  6. お節料理

    新年明けましておめでとう御座います!今年はお菓子教室20周年です。変わらず御愛顧の程 よろしくお願い致します。お節料理は今年はいなかず商店さんの杉のお重に詰めてみました。子供に一番人気は竜眼肉と中華風ローストビーフ 以前レッスンしましたね!新作は辛子蓮根のか…

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