2020年 9月
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永遠の定番 フレッシュフルーツタルト
フレッシュフルーツタルトって お祝いしたい日に作る幸せなケーキですよね。いろんなお菓子があるけれど、これはベスト5に入ると思います。このお菓子が美味しく 美しくできると、作る人も食べる人もきっと幸せになれます！そんなお菓子です。工程は多いかもしれませんが作るのは簡単です！今日はプラ…
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ブルーベリーマフィン
スコーンも好きだけどマフィンも美味しいですよね！朝食におやつによくいただきます。ブルーベリーマフィンをプライベートレッスンでリクエストいただいたので、シャロル先生に習ったレシピで焼きました。シャロル先生はグルテンフリー生活をされていたので習ったのもそれでしたが、グルテンフリー＝不味…
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スタバ風 抹茶ケーキ
スタバの抹茶ケーキ食べた方いらっしゃると思いますが、生地の口どけよく美味しいですよね。JKが抹茶好きなので誕生日に作りたいなと思っていたら いきなりレシピが降りてきた！笑すぐメモとっておいたので、休みに再現しました！リボンは、JKリクエスト そうかー、女子にはこんなケーキも…
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チーズの王様 ブリーのチーズタルト
レッスンを増やした為 10月4日午前 午後ともお席一つ できました。フランスからとても美味しいブリーチーズも予約済みです。チーズ好きにはたまらないチーズケーキになったと思います。今週も最終調整で３種類焼きました。フィリングの分量を変えたり 焼き時間を変えたり。人気の自家製杏…
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スコーン好き 集まれ〜！
本当に美味しいスコーンが18種類習えます。しかも同じレシピで教えて 売ることもできます。持ち帰りも多く、ディプロマでこの値段は良心的と生徒さんから評判です。スコーンマイスター講座第3期で 今年は終了かな。次回は10月10日土曜日12時からこの日までに1回来て…
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（追加レッスン満席）チーズタルト
チーズの王様「ブリー・ド・モー」を使用したチーズタルトは、上品でクリーミーなお味です。リクエストに応えて 追加レッスン開催します。午後13時からのみになります。よろしくお願い致します。◆チーズタルト•9月26日 (土曜日) /13時 ◆レッスン概要【…
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濃厚プリンと栗のビスキュイ・ド・サボア
リクエストのプリンを皿盛りデセールにしました。たくさんのパーツを作り一気に仕上げるデザートは ライブ感満載！楽しいですよね。今日はとっておきのテクニックをお伝えしました。マルトセックでチョコレートの粉パラチニットで飴細工プラリネとチョコの板エスプレッソのふわ泡バニラアイスプリン栗の…