Cooking
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海苔段々弁当 クラブケーキ
今日のlunch海苔段々ごはん (中に手作りだしつゆを作った後の鰹節)新じゃが胡麻煮 (最後にすりごまたっぷり)エビマヨ (いつもの５分でできる即席エビマヨ)クラブケーキゆで卵 (手作りだしつゆとらっきょう酢につけたもの)いちごクラブケーキって…
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車麩カツ のカフェ風弁当
今週のお弁当 一気にアップします！火曜日は大人女子の好きそうな車麩の味噌カツ～‼車麩を水、醤油、みりん、ニンニクおろし少々に柔らかくなるまで浸けて、手のひらで挟んで水気を切り フライに。田楽味噌にウスターソースを足して味噌カツ～‼美味しかったです。…
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おにぎり弁当 メンチカツ
金曜日は食材も無くなってきたのでおにぎり弁当にしました。タケノコ入りメンチカツ一緒にうずらの卵もフライにナポリタンにトマトおかずが少ないとき この縦長のお弁当は役にたちます！…
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豚肉の塩しょうが焼き 弁当
木曜日はしょうが焼きを塩味にしたがっつり弁当！酒 みりん 塩 こしょうで味付けします。野菜も多目に！塩としょうがが効いて美味しい！シーチキンと青じその卵焼きさっぱりします。出来上がりに１滴めんつゆかけると味が決まります！小松のごま和え夏みかんの…
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ウツボの蒲焼き弁当
ウツボを甘辛のたれで蒲焼きにしました。金糸卵の上に 甘辛く焼いたウツボをのせて ご飯が進むお弁当になりました～‼さつまいものかき揚げマカロニサラダアガーで固めた夏みかんのゼリー美味しかったです！ …
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ニラのふりかけ
先日のおもてなしランチからの１枚ニラのふりかけです。クッキング大会四国代表で新宿ガスショールームで全国の強豪と戦いました。(笑)特に簡単でオススメ焼豚ザーサイ水抜ニラキクラゲを同量 みじん切りにして 豆板醤炒めにして 塩味に。…
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いなり寿司弁当
今日はいなり寿司弁当にしました。時間があったのでお揚げを煮てゆず酢を効かせたいなり寿司に。プルコギ 野菜たっぷり甘辛味豆板醤を効かせた牛肉だんご牛ひき肉 しょうが 酒 卵 しょうゆ少しでよく混ぜ片栗粉を入れて団子にしたら30分下ゆでします。煮汁…
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カニ⭕クリームコロッケ弁当
おはようございます！今朝はカニ⭕クリームコロッケ かにちゃいまっせ使ってます(笑)充分美味しい！ベシャメルソースはバターを弱火で溶かして小麦粉を炒め牛乳を３回に分け混ぜながら加えます。牛乳250cc 小麦粉40g バター40g#かにかまクリームコロッケ#オク…
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豚とピーマンのオイスターソース炒め弁当
今日は食材もなくなって来たので豚とピーマンのオイスターソース炒めにしました。ゆで卵のサラダきゅうりの酢のものウインナーエリンギのバジルチーズ炒めりんご後一品！にはきのこが冷蔵庫にあると助かります。今日からゴールデンウィークです!…
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塩からあげ弁当
木曜日はチャーハンと塩からあげ弁当でした。チャーハンはお米にゼラチンを溶かして炊きパラパラに、梅ちくわチャーハンと高菜チャーハン塩からあげによもぎ麩と粟麩の田楽さつまいも入りおから肉じゃがトマト 文旦さつまいも入りのおからは京都で知った…
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ヒラヒラ豚カツ弁当
今日のメインは 豚薄切り肉があったので重ねて豚カツにしました。柔らかくてジューシーで美味しいです。春雨サラダ海苔入り卵焼き牛しぐれ煮ミニトマト野菜不足をレタスで気持ちカバーしました。お弁当箱縦長は つめやすくてなかなかいいです。しぐれ煮は作りおきしてたからかかった時間…
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ドライカレーとタンドリーチキン弁当
おはようございます！今朝は長方形の竹のお弁当箱につめてみました。カレー粉ケチャップで味付けしたドライカレーのご飯と ゴマ油と塩のおにぎり。タンドリーチキンは胸肉と玉ねぎをタンドリースパイスとヨーグルト ケチャップ 砂糖少々で味付けしてフライパンにホイルで包んで入れて 周りに水…
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おもてなしメニューからのアレンジ弁当
昨日はおもてなしレッスン!ご参加していただいた皆さまいつも本当にありがとうございます。早速美味しかった～❗のメールをいただきました。リクエスト等遠慮なく おっしゃってください❗レッスンの様子は また写真アップしていきますね！さて 今朝のお弁当は エビと…
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ミートローフ弁当
今日は先日のハンバーグの種を冷凍していたので それをミートローフにアレンジ❕ニンジンとブロッコリーの軸を入れてアルミホイルでかまぼこ型にしてフライパンで水を入れて蒸し焼きにします。目先が変わっていいかな～ベーコンとゴボウの煮物ネギ入り卵焼きフライドポテト…
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サバ味噌煮 弁当
メインはサバ味噌煮 コレがあるとご飯が進みます❗サブはエビマヨ 5分でできて美味しい❗下ごしらえ済みの冷凍エビを解凍して衣をつけますが その衣 なんと芋てん用の甘いフリッター状に揚がる粉を使ってます。揚がったらマヨネーズとレモン汁たっぷりにくぐらせて完成です❗…
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黒酢鶏 弁当
黒酢で鶏肉をじっくり煮た こくがあって美味しい黒酢鶏弁当！好きなものばっかり～の声が嬉しい頑張って！の気持ちを込めた お弁当です。黒酢鶏かにかま磯辺揚げ椎茸天ぷらエビ塩小松菜ごまあえポテトサラダゆで卵…
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タケノコご飯 弁当
土曜日 堀り立てのタケノコをいただきました。みんな大好きタケノコご飯をお弁当に。美味しかった～‼ありがとうございます。夜はチンジャオニューロースーにもタケノコご飯酢鶏小松菜とじゃがいものゴマ油炒めチリコンカンパッションフルーツのケーキいちご…
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豚ロース味噌漬け弁当
豚ロース味噌漬け 玉ねぎピーマンと炒めてチキンと大豆のトマト煮瓢卵焼き高野豆腐の天ぷら焼売の皮で りんごのパイ味噌漬けは焦げやすいけど 美味しいですよね！デザートは焼売の皮をミニマフィン型にしいてクロテッドクリームをしいてりんごをバラのように巻いてオーブンで焼きました。お…
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ハンバーグ弁当
ハンバーグ弁当！週の最後はハンバーグ弁当でした。ハンバーグにカリフラワーのペーストマッシュポテトみたいな感じで 美味しい！チーズとハム ピーマンのバジルソース春巻きれんこんきんぴらトマトサラダ文旦ところで 土曜日は お菓子教室ジェイムの…
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ホタテのクリームコロッケ弁当
ホタテのクリームコロッケゆで卵ほうれん草のお浸ししらすあえサラダりんごのキャラメルデザートクリームコロッケ美味しかった🎶…