アニョー・パスカル Agneau pascal
キリストの復活を祝うイースターにアルザス地方で食べられるお菓子“復活祭の仔羊”＝“アニョー・パスカル”を焼きました。
粉糖をふって首にリボンを巻いた仔羊の可愛さったら！
生地は以前レッスンした イースト菓子を基に紅茶のリキュールにつけたレーズンを入れました。シロップを含んだ生地はジュワッとして香り高くて とっても美味しいです！
日持ちもするのでプレゼントにも良いですね。
アニョー・パスカル
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