2017年 4月
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カヌレ
カヌレ ご予約の方に焼きました！抹茶、チャイ、コーヒー、ショコラ、いちごとパッションフルーツ、そしてきなこチャイ きなこが人気ですがわたしは抹茶もコーヒーも好き！いちごは 見た目赤もいれたいので 入れましたが侮れません。自家製パッションフルーツジャムを添えると…
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ジェイムのギフト
今回は またまた 中国茶器のアイシングクッキーを作りました！アイシングクッキーがあると 地味な色の焼き菓子も少し華やぎますね。といっても 寒色系や 美味しくなさそうなきつい色は食べ物に使いたくないので いつも白が多いナチュラルカラーです。フルー…
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豚とピーマンのオイスターソース炒め弁当
今日は食材もなくなって来たので豚とピーマンのオイスターソース炒めにしました。ゆで卵のサラダきゅうりの酢のものウインナーエリンギのバジルチーズ炒めりんご後一品！にはきのこが冷蔵庫にあると助かります。今日からゴールデンウィークです!…
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塩からあげ弁当
木曜日はチャーハンと塩からあげ弁当でした。チャーハンはお米にゼラチンを溶かして炊きパラパラに、梅ちくわチャーハンと高菜チャーハン塩からあげによもぎ麩と粟麩の田楽さつまいも入りおから肉じゃがトマト 文旦さつまいも入りのおからは京都で知った…
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ヒラヒラ豚カツ弁当
今日のメインは 豚薄切り肉があったので重ねて豚カツにしました。柔らかくてジューシーで美味しいです。春雨サラダ海苔入り卵焼き牛しぐれ煮ミニトマト野菜不足をレタスで気持ちカバーしました。お弁当箱縦長は つめやすくてなかなかいいです。しぐれ煮は作りおきしてたからかかった時間…
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ドライカレーとタンドリーチキン弁当
おはようございます！今朝は長方形の竹のお弁当箱につめてみました。カレー粉ケチャップで味付けしたドライカレーのご飯と ゴマ油と塩のおにぎり。タンドリーチキンは胸肉と玉ねぎをタンドリースパイスとヨーグルト ケチャップ 砂糖少々で味付けしてフライパンにホイルで包んで入れて 周りに水…
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おもてなしメニューからのアレンジ弁当
昨日はおもてなしレッスン!ご参加していただいた皆さまいつも本当にありがとうございます。早速美味しかった～❗のメールをいただきました。リクエスト等遠慮なく おっしゃってください❗レッスンの様子は また写真アップしていきますね！さて 今朝のお弁当は エビと…
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ミートローフ弁当
今日は先日のハンバーグの種を冷凍していたので それをミートローフにアレンジ❕ニンジンとブロッコリーの軸を入れてアルミホイルでかまぼこ型にしてフライパンで水を入れて蒸し焼きにします。目先が変わっていいかな～ベーコンとゴボウの煮物ネギ入り卵焼きフライドポテト…
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サバ味噌煮 弁当
メインはサバ味噌煮 コレがあるとご飯が進みます❗サブはエビマヨ 5分でできて美味しい❗下ごしらえ済みの冷凍エビを解凍して衣をつけますが その衣 なんと芋てん用の甘いフリッター状に揚がる粉を使ってます。揚がったらマヨネーズとレモン汁たっぷりにくぐらせて完成です❗…
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黒酢鶏 弁当
黒酢で鶏肉をじっくり煮た こくがあって美味しい黒酢鶏弁当！好きなものばっかり～の声が嬉しい頑張って！の気持ちを込めた お弁当です。黒酢鶏かにかま磯辺揚げ椎茸天ぷらエビ塩小松菜ごまあえポテトサラダゆで卵…
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タケノコご飯 弁当
土曜日 堀り立てのタケノコをいただきました。みんな大好きタケノコご飯をお弁当に。美味しかった～‼ありがとうございます。夜はチンジャオニューロースーにもタケノコご飯酢鶏小松菜とじゃがいものゴマ油炒めチリコンカンパッションフルーツのケーキいちご…
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フラワーケーキレッスン ２回目
日曜日は フラワーケーキレッスン ２回目でした！フラワーケーキだけは５回コースで 第一期は 夏までに集中して行っています。みんな楽しそうで 完成したら 私まで嬉しくなります！ピオニーとあじさい マスターしていただけました。レッスンの後はティータイムつきです…
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豚ロース味噌漬け弁当
豚ロース味噌漬け 玉ねぎピーマンと炒めてチキンと大豆のトマト煮瓢卵焼き高野豆腐の天ぷら焼売の皮で りんごのパイ味噌漬けは焦げやすいけど 美味しいですよね！デザートは焼売の皮をミニマフィン型にしいてクロテッドクリームをしいてりんごをバラのように巻いてオーブンで焼きました。お…
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ハンバーグ弁当
ハンバーグ弁当！週の最後はハンバーグ弁当でした。ハンバーグにカリフラワーのペーストマッシュポテトみたいな感じで 美味しい！チーズとハム ピーマンのバジルソース春巻きれんこんきんぴらトマトサラダ文旦ところで 土曜日は お菓子教室ジェイムの…
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ホタテのクリームコロッケ弁当
ホタテのクリームコロッケゆで卵ほうれん草のお浸ししらすあえサラダりんごのキャラメルデザートクリームコロッケ美味しかった🎶…
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お弁当作り ピーマン肉詰め弁当
平日は 毎日お弁当作ってます。ピーマンの肉詰め土佐沖どれうるめのアーモンドフライ完全に火を通した白和え春雨サラダトマトカレー肉じゃがタンジェリンオレンジです。４月２３日は リクエストでお料理レッスンをすること…
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ジェイムのギフト アイシングクッキー入り
先週から お友達に アイシングクッキー入りの 焼き菓子を作ってました。アイシングクッキーは習ったばかりの最新のでんぶんでできたシートを使って繊細なお花を表現。全部もちろん食べられますよ！やっと月曜日に発送でき 昨日割れずに届いたと ほっとしました～。中身でこっているク…
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カヌレのギフト
カヌレ大好評につき追加で作ることにしました!4月28日または29日 メールでお問い合わせください。…
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イースターのテーブルコーディネィト
カヌレレッスンでは イースターのテーブルにしました。お花は 花水木さんです。鳥の巣 素敵ですよね～。アカシアのプレート 使うの難しかったのですが 大人ぽいのイースターに近づいたかな～。…
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カヌレ レッスン
今週は バリエーションカヌレのレッスンでした！フレーバーは プレーン、いちごとパッションフルーツ 抹茶 チャイ コーヒー きなこ ショコラ の７種類人気はチャイ！みつろうを使う時のこつ、銅型の扱い、シリコン型で焼く場合、特に焼きが難しいカヌレ しっかり伝わったような気がします。…