2017年 5月
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じゃがいもコロッケと肉味噌とごぼう弁当
ほくほくのじゃがいもをいただいたのでじゃがいもコロッケを作りました。昨日の夜の作りおきです！同じひき肉で 肉味噌も作ってごぼうの素揚げとあえて チコリボートにのせました。やっぱり 肉味噌 美味しい！作り方～ ゴマ油、ニンニク、しょうが、ねき で…
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れんこんと豆腐ハンバーグ 弁当
お疲れさまです。今週も頑張って！のお弁当。今日は豆腐ハンバーグ豆腐150㌘は水切りし 豚ひき肉100㌘ れんこん100㌘卵少し 片栗粉 大さじ2 塩 しょうゆでこねてれんこん薄切りに片栗粉まぶして片面につけて焼き、水 みりん しょうゆのたれを…
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６月18日のレッスンは延期します。
大変申し訳ありません。急用のため６月18日のレッスンは延期します。…
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鯛めし 弁当
今日は鯛めし一度塩焼きした鯛を昆布とお酒 白醤油少々で炊飯器で炊きました。久しぶりで美味しかったです。おかずはイカとネギ まいたけの春巻き ゴマ油と醤油味かぼちゃ煮 切り干し大根煮 高野豆腐煮物人気のカレー粉と福神漬けの卵焼き「カレーの卵焼き人気よ❕」ってJK…
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ベーコン巻き 弁当
極太アスパラをベーコンで巻いて マヨネーズにチーズをかけて。半熟卵をからめていただきたいところですが お弁当なので茹で卵鶏肉と野菜のさっぱり煮かぼちゃ なす 玉ねぎ 大根 ピーマン 青じそ トマトと 彩り野菜を炒め煮にしてお酢も少し…
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サバの照り焼き弁当
今日は サバの照り焼き弁当小さい頃から父の釣った魚を食べて育ったので青魚大好きです。じゃがいもとゆで卵のマヨネーズあえ春雨サラダ三色おにぎりおにぎりの時はおかず少なくて良いですね！30分で完成…
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フラワーケーキ lesson4
先週の日曜日はフラワーケーキ ４回目でした。イングリッシュローズメインとストックのレッスン❕ちょっと難しいけど イングリッシュローズができると 嬉しいですね。生徒さんも 凄く可愛くできて 嬉しいメールをいただきました。今回の中はマスカルポーネ ヨーグルトのクリ…
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豆ご飯と鶏の炭酸煮
１週間始まりましたね❗今日のお弁当は豆ご飯 うすい豆を煮た煮汁でご飯を炊いて後でえんどう豆をのせると色がきれい。鶏の炭酸煮は手羽元 大根 ニンジン を炒めて 炭酸水砂糖 しょうゆ みりんで煮ます。炭酸水で煮ると鶏肉が柔らかくなりますよ～、他にはニンジンたらこ炒…
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ケチャップライス まんまる目玉焼きのっけ弁当
木曜日はこどもの喜ぶケチャップライス弁当ソーセージとニンジン 玉ねぎを炒めてケチャップとウスターソース はちみつ少々で味付けまんまる目玉焼きをのせるとカフェ風かしら☆クリームコロッケはエビ玉ねぎ しめじをオリーブオイルで炒めてお酒を入れて煮汁ごとホワイトソースに。たく…
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ビビンバ弁当
今週もお疲れ様でした！今日はビビンバ弁当。コストコのプルコギのたれで牛肉を炒め他はニンジン 薄焼き卵 ほうれん草 ザーサイこだわりはぜんまい以前お料理教室で習った様にぜんまいはぬるま湯で二回戻すと歯応えがあって美味しいです。ご飯が進むね…
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カレーと福神漬けの卵焼き 弁当
今日のヒットレシピはカレーと福神漬けの卵焼き分量は自己流ですが 笠原さんの本をみて作ってみたかった組み合わせです。卵３つ 水50cc めんつゆ15cc カレー粉 福神漬けの刻んだもの是非作って欲しい！とっても美味しいです。後は作りおきハンバーグをキャベツで巻い…
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チキンナゲットカレーマヨ弁当
今日は鶏胸肉をフードプロセッサーでひいておからを混ぜたチキンナゲットを作りました！カレーマヨネーズで ご飯が進みますよ～‼チキンナゲット牛肉しぐれ煮海苔入りだし巻き卵焼きちくわ スモークサーモン蛇腹きゅうりの酢のもの…
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海苔段々弁当 クラブケーキ
今日のlunch海苔段々ごはん (中に手作りだしつゆを作った後の鰹節)新じゃが胡麻煮 (最後にすりごまたっぷり)エビマヨ (いつもの５分でできる即席エビマヨ)クラブケーキゆで卵 (手作りだしつゆとらっきょう酢につけたもの)いちごクラブケーキって…
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車麩カツ のカフェ風弁当
今週のお弁当 一気にアップします！火曜日は大人女子の好きそうな車麩の味噌カツ～‼車麩を水、醤油、みりん、ニンニクおろし少々に柔らかくなるまで浸けて、手のひらで挟んで水気を切り フライに。田楽味噌にウスターソースを足して味噌カツ～‼美味しかったです。…
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おにぎり弁当 メンチカツ
金曜日は食材も無くなってきたのでおにぎり弁当にしました。タケノコ入りメンチカツ一緒にうずらの卵もフライにナポリタンにトマトおかずが少ないとき この縦長のお弁当は役にたちます！…
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豚肉の塩しょうが焼き 弁当
木曜日はしょうが焼きを塩味にしたがっつり弁当！酒 みりん 塩 こしょうで味付けします。野菜も多目に！塩としょうがが効いて美味しい！シーチキンと青じその卵焼きさっぱりします。出来上がりに１滴めんつゆかけると味が決まります！小松のごま和え夏みかんの…
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ウツボの蒲焼き弁当
ウツボを甘辛のたれで蒲焼きにしました。金糸卵の上に 甘辛く焼いたウツボをのせて ご飯が進むお弁当になりました～‼さつまいものかき揚げマカロニサラダアガーで固めた夏みかんのゼリー美味しかったです！ …
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ニラのふりかけ
先日のおもてなしランチからの１枚ニラのふりかけです。クッキング大会四国代表で新宿ガスショールームで全国の強豪と戦いました。(笑)特に簡単でオススメ焼豚ザーサイ水抜ニラキクラゲを同量 みじん切りにして 豆板醤炒めにして 塩味に。…
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フラワーケーキ レッスン３回目
今日はフラワーケーキ ３回目でした。今回は 母の日も近いのでカーネーション カラー カサブランカ の３つのお花をマスター！！中はライムのクリームチーズのクリームに５種のベリーのゼリー入り初夏のショートケーキ 爽やかです。お花は 練習あるのみ お家でも是非練習し…
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ジェイムのギフト
ゴールデンウィーク後半はお友達とランチ割烹 昭八で釜めし定食をいただきました。美味しかった～。それから カキ氷やさんにいったり雑貨屋さん パンやさん 等うろうろ。楽しかった～！友達に注文いただいたケーキです。フルーツケーキマロンケーキカ…