2018年 4月

1. 

   レモンタルト

   • 2018.4.25
   • lesson, Sweets

   レモンタルト　レッスン終了しました。６種類のパーツからなるこのタルト　難しい工程もありますがなんとかみなさん完成！最も難しいのがこのレモンクリーム　ゼラチン入りなので今！というタイミングがあります。でも、手間をかけただけ美味しいので　是非この贅沢なケーキを…

2. 

   お弁当レシピ

   • 2018.4.25
   • Cooking, お料理

   最近のヒットおかずは低温調理のローストビーフ簡単レシピは牛タンステーキ用　 300グラムしょうゆ大さじ6紹興酒　酒　各大さじ１．５砂糖　大さじ３胡麻油　大さじ３おろしにんにく、しょうが少々をジップロックに入れ低温調理器で６５℃２…

3. 

   レモンタルト

   • 2018.4.15
   • 未分類

   爽やかな季節になりましたね。今度の日曜日はレモンタルト＊国産レモンをたくさん使います。＊ザクザクのタルト生地にアーモンドのジョコンド生地ホワイトチョコレートとレモンの濃厚クリームにきゅんきゅん酸味のあるレモンクリームをチ…

4. 

   イースターのおもてなし

   • 2018.4.10
   • Cooking, Sweets

   イースターのおもてなしメニューはアボカドとホタテのサラダ筍とホタルイカ ペペロンチーノ風低温調理したふわふわ 半生サーモンカリカリカダイフ衣の半熟スコッチエッグキャロットケーキ クリームチーズ添えそれに ニューヨークベーグルたくさんレシ…

5. 

   土佐ジローのスコッチエッグ

   • 2018.4.2
   • Cooking, lesson

   4月8日にレッスンします！シャロル先生に教えていただいて感動したお料理美味しい〜反則技 教えます。土佐ジローで小ぶりに作ります。ご参加お待ちしています！…