2019年 7月
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お弁当レッスン&クレープシュゼット
今度の日曜は お弁当とデザートにはクレープシュゼット のレッスンです。キャンセルが一席出ました。11時からです。お弁当メニューは生湯葉生ハム巻き 揚げサーモン幽庵焼牛肉九条葱巻き鶏きゅうり梅和え南瓜煮 さつまいも煮ほうれん草胡麻味噌…
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バスクチーズケーキ
バスチー 真っ黒なんだけど 苦くなく香ばしい！中はとろ〜り！美味しく焼けてます。リクエストあればレッスン致します〜次回は8月4日 日曜日 クレープシュゼットジェイム風 とお弁当レッスン9月15日 日曜日 ブラックスワンのモンブランシュー…
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ほうじ茶の会に ジェイムスイーツ発送
先週は グレース紅茶ギャラリーの美和子先生と松之助NYのアメリカンケーキの会のお茶請けにレモンケーキとダックワーズを発送しました。スペシャルコラボのお茶会の様子は下記美和子先生のブログにあります。賞味期限切れの紅茶を焙じ茶にしたら 味が変わって また楽しめるなんて 楽しいで…
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朝活！
昨日は寝落ちしてしまったので 朝からといっても2時から ご依頼のマカロン焼きました。クッキーも 桃のコンフィチュールも作ってお休みは 毎度のことながらお菓子作り。まだまだ 作りたいもの マスターしてお伝えしたいもの たくさんあります！9月は スワンのモンブランシュー…
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パフェとダックワーズ レッスンレポ
ソーテルヌワインと桃のパルフェレッスンご参加いただきありがとうございました。パフェは今まで食べた中で一番美味しい！とのコメントに 大変喜んでいます。桃にソーテルヌワイン ゴージャスでした。パフェで充分かなとは思いつつ サービスで少しセイボリーもバゲッ…
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レッスン準備中です！
明日はソーテルヌワインと桃のパルフェとダックワーズレッスンダックワーズは生地クリームのレシピを改良し甘すぎない配合にしています。サンドするのはフランボワーズと佐藤錦のコンフィチュールほうじ茶と大納言小豆ピーナッツバターとマーマレードマ…