昨日のプライベートレッスンは
リュバーブのレアチーズケーキ
&皿盛りデザート
レアチーズの中には リュバーブのジャム
クッキー
ジェノワーズ
カマンベールチーズのムース
リュバーブ
レアチーズ
ホワイト チョコレートのガナッシュ
6層構造になってます。
皿盛りデザート用のパーツは
リュバーブのクルクルリボン
リュバーブのシロップ煮
リュバーブの泡
ホワイトチョコの粉
ナスタチウム
飴
リュバーブづくしのデザート
完成です。
作っていてワクワクしますね。
さて、プロの方の盛り付けはこちら！
シンプルな線がき スタッフさんにも出来るようにだそうです。まとまっていてステキですよね。
黒いお皿バージョンもかっこ良かったですね。
神戸にお店があるので 行ってみたいです。
中はこんな感じです。
ありがとうございました！
この記事へのコメントはありません。