2019年 9月
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シャインマスカットタルト
シャインマスカットのタルトはいかがですか？フレッシュフルーツタルトを作って20数年自分で作ると やっぱり好きなフルーツモリモリで作れるところが良いですよね！豪華すぎてお店では買えません。是非ご自分で作りましょう〜！プライベートレッスンご予約お待ちしています。…
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家庭でできる懐石料理
風の音を盛り込む吹き寄せの 前菜11月レッスンはリクエストしていただいた懐石料理ですので 試作してみました。大変手が込んでいるように見える いが栗も 意外と簡単です。他にも松茸土瓶蒸し いちじくの揚げ物 ステーキ など 豪華メニューです。更に デザートには アプフェ…
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アプフェルシュトゥルーデル
11月10日は先ずはアプフェルシュトルーデルを作ります。焼いている間に家庭でできる本格懐石料理も作りますよ。秋は美味しいものいっぱい メニューを考えるのが楽しみです。シュトゥルーデルは紙のように薄く伸ばした生地で いろいろな詰め物を巻き込んだウィーン菓子。パイ生地と違ってサクッでも…
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小さい秋 クッキー
台風が来ていますね。何ごとも無く去ってくれることを願います。小さな秋見いつけた！気分でどんぐり 栗 紅葉 コスモスのクッキーを作りました。栗はハートの型から 生地を付け足し可愛くて食べやすいですね。…
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9月お菓子教室ジェイムのレッスン レポ
昨日はご参加いただきありがとうございました！スワンのお顔や首のラインは 練習して皆様上手に出来るようになりましたね！可愛いくできてました。お家に帰って 仕上げはお子様と楽しむという方もいらして それも楽しそうです。モンブランクリームは 裏ごししたのでなめらかで 本当に美味しいので …
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グレイス紅茶ギャラリー20thアフタヌーンティー
グレイス紅茶ギャラリー20周年記念の超コラボアフタヌーンティーに参加してきました。美和子先生とは年に2回くらいコラボさせていただいています。紅茶のアレンジやフードに合わせた紅茶をいつも楽しみにしてくださっている方 多いと思います！さて 今回のテーブルコーディネートは 会場が…