jaime777の記事一覧
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カヌレのギフト
カヌレ大好評につき追加で作ることにしました!4月28日または29日 メールでお問い合わせください。…
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イースターのテーブルコーディネィト
カヌレレッスンでは イースターのテーブルにしました。お花は 花水木さんです。鳥の巣 素敵ですよね～。アカシアのプレート 使うの難しかったのですが 大人ぽいのイースターに近づいたかな～。…
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カヌレ レッスン
今週は バリエーションカヌレのレッスンでした！フレーバーは プレーン、いちごとパッションフルーツ 抹茶 チャイ コーヒー きなこ ショコラ の７種類人気はチャイ！みつろうを使う時のこつ、銅型の扱い、シリコン型で焼く場合、特に焼きが難しいカヌレ しっかり伝わったような気がします。…
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フラワーケーキ イースター
フラワーケーキ レッスン 写真とりなおしました。チューリップにカスミソウリーフの絞りをレッスン！カルピスバターや 若草園の抹茶 苺パウダーで可愛くて美味しいケーキです。二回目はブルー系でおしゃれにしたいな😃…
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フラワーケーキ レッスン
今日はフラワーケーキ レッスン１回目でした。イースターをテーマにチューリップ カスミソウ リーフを絞り カップケーキ4個を仕上げました。せっかく 写真とったのに 残念ながら カードのデータを間違って消しちゃった。ガーンみんなの写真良かったら送ってください～…
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NY研修旅行 その５
次の日は スコッチエッグでブランチ生ソーセージのお肉をゆで卵にまくのです。またアスパラでバスケットにした盛りつけも さすがデザイナーでもあったシャロル先生です。エディブルフラワーを飾って 完成！！ワクワクします～。お肉もスパイシーですっごく美味しい！！…
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NY 研修旅行 その４
COOKING １日目は チキンピカタ レモンバターソースを習いました。レモンの香りのパスタ 初めていただきました。爽やかです！チキンを焼いて ズッキーニとレモンクリームパスタをそえて 完成！クリーミーでいてさっぱり 美味しかったです。続きはまた～…
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NY 研修旅行 その３ HARNEY & SONS
「ハーニー＆サンズ」連れて行ってもらいました。ニューヨークで紅茶❔と思われるかも知れませんが世界のグルメに愛されているティー・ブランドです！創作茶が壁一面に！素敵な店員さんが 試飲もさせてくれました。お土産に自分用に あれこれ買っていたら私の買った袋が大き…
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NY 研修旅行 その２
まず、WELCOME CAKEは シャロル先生のアップルパイ松之助といえば アップルパイ、酸味があって美味しい～！！感動です。空き時間を利用して マーケットにも！下はりんごの種類のボード こんなにあるんですね。びっくりです。ズッキーニもピカピカ新鮮！…
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NY 研修旅行 その１
ブログ再開～ってことで 先ずは楽しかったNY研修旅行について 思い出しながら書いていきたいです。NY行きたい！アメリカンケーキ習いたい！お料理も習いたい！シャロル先生に!ってことで お菓子 お料理仲間 でもあるお友達と出発！アメリカンケーキの大家 …
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グリーティング クッキー
転勤のご挨拶にポロシャツのアイシングクッキーをご注文いただきました！１枚１枚丁寧に 集中力が途切れて何枚もダメにしましたが ８０枚やっと完成！ラッピングの前にミニチュアハンガーにかけてみました！喜んでいただけると嬉しいです。桜クッキーも作りました。こちらは高知…
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ギフト
春のご挨拶に お菓子の詰め合わせスペシャルフルーツケーキ、ブール ド ネージュ、マロンケーキ、桜メレンゲ、ロイヤルテイーヌチョコレート、マカロンの形のアイシングクッキー、抹茶のロールケーキ風堅焼きクッキーの詰め合わせです。豪華すぎる～！！ と 喜んでもらえて嬉しいです。お値段…
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アイシングクッキー
今週はずっと体操服のアイシングクッキーを作っていました。延べ20時間今回の苦労したところは なんといっても 校章とラインとお名前でした。ラインは今回ゴムの感じをだすため、シュガーペーストを薄くのばして作りました。いい感じになって成功!名前はフードペンで書いてます。目が…
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ホワイトデー
ホワイトデーにご注文いただいたお菓子です。フルーツケーキ／桜メレンゲ／マロンケーキ／クランチチョコ／アイシングクッキー マカロン／抹茶のロールケーキ風クッキーを詰め合わせ。美味しいがいっぱい詰まってます。先日の ポロシャツクッキーを名刺がわりにお配…
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カヌレ バリエーション レッスン
午後残席２となっております。お早めに お申し込みください。レッスンには参加できないけど ちょっと食べたい！という方はjaimesweets777@gmail.com か本町セレクトショップ クリステイーさんでご予約できます。…
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おもてなしランチ
４月２３日 AM10:00～満席 PM16:00～ 空席５リクエストに多数につき おもてなしレッスンすることになりました。すぐ使えるお家ご飯 から おもてなし料理まで年に４回onlyです。早めの晩ご飯に是非いらしてください。…
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クリスマスケーキ レッスン
クリスマスケーキの 必要な時のレッスン！今年はイチゴのショートケーキに フラワーケーキデコレーションにしました。時間がないのでフラワーは先に作っておいて、その数３００ケ今も指が少し痛いこのごろですが 作っておいて大正解。レッスン中はハプニングがつきもので…
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アフタヌーンティー イベントNO.2
自宅レッスンのレポ！優しい眼差しの美和子先生 ファン拡大！！KAORIさんが写真をとってくれました。嬉しい～レモンタルト仕上げナウ～ チョコレートで作った羽 上手になったかな～レッスンが始まる前に フォトジェニックなマカロンを スタンドに盛り付けて。可愛くできました…
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アフタヌーンティー イベントNO.1
１１月２７日 季節のダイニングSALA様で ジェイム クリスマスイベントとして日本紅茶協会ティーインストラクターの 中野美和子先生をお招きして 紅茶教室を開催しました。ご参加くださいました皆様 誠にありがとうございます。この日のために、ジェイムでは 定番から新作スイーツを お…
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クリスマスケーキ 2016
1080p-10中は いちごが２段にたっぷり入った ジェイムの生クリームショートケーキデコレーションは バタークリームのフラワーケーキに。１２月２４日 レッスンします。レッスン内容は １５ｃｍの基本のショートケーキで ご用意したフラワーをお好きにデコレーション…