今日はプライベートレッスン

メニューはモンブラン　パリブレスト

ティラミス

カボチャのカップケーキ　

生栗からのモンブランは、優しい栗の甘さがたっぷり！ちょっと大変ですが、とても美味しいです。

栗は茨城県笠間の特選栗　マツコさんのテレビでも出た場所の栗です。普通の栗より甘みが強く大きいのが特徴です。寒暖差のある気候と土が栗に適しているそうですね。ここの栗に替えて3年目です。

パリブレストは　ミニバージョンも応用でレッスン。絞りもデコレーションも変えます。可愛いですね！

　ティラミスは、エスプレッソ、マルサラ酒、マスカルポーネ、ビスコッティ　必ずこの4つが入ります。本格ティラミス　濃厚で美味しいですよ。リクエストして良かった！とコメントいただき嬉しいです。

最後は簡単なカップケーキ　スパイスが効いて美味しいです。上のカボチャクリームは　いろいろ使える一品ですよ！覚えていると役に立ちます。

合間のブランチはクロックマダム　ホワイト ソースは最後に蓋をしてお鍋ごとオーブンに入れてまろやかさをだします。違いがわかる皆さま　気にいっていただけたようです。

「今日もやり切った！」と笑顔でコメントありがとうございます。楽しかったですね。

少々大変でも本当に美味しいお菓子が作りたい方　レッスンご参加お待ちしています！

11月8日バターサンド　午後キャンセルでて空席1ございます。よろしくお願いいたします。