Cooking
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天然酵母ベーグル 粉と発酵時間の違い検証
(さらに…)…
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お弁当レシピ
最近のヒットおかずは低温調理のローストビーフ簡単レシピは牛タンステーキ用 300グラムしょうゆ大さじ6紹興酒 酒 各大さじ１．５砂糖 大さじ３胡麻油 大さじ３おろしにんにく、しょうが少々をジップロックに入れ低温調理器で６５℃２…
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イースターのおもてなし
イースターのおもてなしメニューはアボカドとホタテのサラダ筍とホタルイカ ペペロンチーノ風低温調理したふわふわ 半生サーモンカリカリカダイフ衣の半熟スコッチエッグキャロットケーキ クリームチーズ添えそれに ニューヨークベーグルたくさんレシ…
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土佐ジローのスコッチエッグ
4月8日にレッスンします！シャロル先生に教えていただいて感動したお料理美味しい〜反則技 教えます。土佐ジローで小ぶりに作ります。ご参加お待ちしています！…
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謎の瓢箪弁当
JK JCのお弁当＊今日は謎の瓢箪弁当＊＊ミニサイズの瓢箪型を使いたくて 玉子焼きにズッキーニにカブで抜いてみました。ご飯粒みたいに小さい抜き型です。和食おもてなし料理にも使いたいです！昨日は私も娘達もたっくさんホワイトデーのお返しをもらってきました。あり…
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回鍋肉と春野菜の天ぷら
JK JCのお弁当回鍋肉と春野菜いろいろ。テストお疲れ様のお弁当です。くるくる巻いた可愛いこごみ山菜の中でも苦みが少なく大好きです。☆回鍋肉☆こごみ天☆ホワイトアスパラ天☆茹で玉子☆菜の花ベーコン巻き☆小茄子田楽☆きゅうりの酢の物…
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キッシュレッスン メニュー
キッシュレッスンご参加ありがとうございました！メニューご紹介します。キッシュレッスンなのについ たくさん作っておもてなしレッスンに変わってます～。スープはアスパラとじゃがいものヴィシソワーズ 二色縦に分かれているのお分かりになりますか？下はケールに キヌアとチーズ オリーブオ…
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チリコンカン レシピ
キッシュレッスンでお出ししたチリコンカンレシピです。好評でしたので 詳しく書いてみます。1番簡単な作り方は ニンニク、玉ねぎ、ひき肉を炒めてアラビアータのパスタソース、チキンスープ、ビーンズ缶を煮ます。ちょっと本格は下記で作ります。1.キドニービーンズは缶から出して、汁けをき…
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メガ盛りサンド
JK JCのお弁当＊話題のメガ盛りサンドにしました。＊鶏胸肉にトマト、チーズを包み生ハムを巻きオーブンで180℃15分ローストしたサルティンボッカ！＊キャベツたっぷりメンチカツのボリュームサンドにしました。見るだけでお腹いっぱいかな？キャロットラペ…
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キャラメルスイーツ
キャラメルサンドクッキーサクサククッキーにとろりキャラメル美味しいですよー！3月4日 はクッキーだけでなくなんとマロンケーキも作ります！カヌレ型で可愛いマロンケーキ作りにいらっしゃいませんか？初心者の方も大歓迎です。宜し…
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恵方巻き 弁当
JK JCのお弁当＊明日の節分を前に今日は恵方巻きと升大根と大豆の煮物！お弁当には食べやすいようにカットしてjapanese sushi rollうなぎ 玉子焼き 三つ葉 かんぴょうとカニカマ シーチキンのサラダ巻きにしました。 少しゆず酢を入…
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曲げわっぱ弁当
JK JCのお弁当 インスタにアップしています。先週、JCが微熱の為、保健室でお弁当を食べていたら先生に曲げわっぱ弁当を褒められたって！報告。大人受けしたかなー。嬉しいです。＊いつも心がけているのはご飯が進むおかず！すき焼きにエビチリ野菜多めに入れました。 ＊…
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フォトレッスン
「フォトレッスン凄く勉強になりました！」「お料理全部美味しかったです！」はご参加いただいた方のアンケート結果です。喜んでいただけて 本当に嬉しいです。これは彩玉 お正月らしく華やかにしてみました。レッスンではカメラについて学んだ後 写真の懐石風お弁当を…
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2018年1回目はコラボレッスンから
2018年お菓子教室ジェイム レッスン始まりました。1回目はいつもホームページの写真を撮ってくださっているカメラマンさんとのコラボです。カメラの説明 構図についてなど 知らないカメラ機能がいっぱいで 参加者のみなさんから しきりにの声が聞こえてました。皆さん収穫大のご様子で嬉しい…
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紅茶教室 フードメニュー
［レポ］12/17 お菓子教室J'aimeとコラボでXmasティーカクテルパーティー（パーティー編）http://blog.livedoor.jp/gracetea/archives/28278299.html美和子先生ブログ↑です。楽しい様子が伝わって来ますよ。是非ご覧になって…
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謹賀新年 プードルちゃん
明けましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。今年も大好きなお菓子仲間と楽しい充実した時間を過ごせるといいなと思っています。いろいろ至らないところもありますが改善して皆様のお役に立ちたいので今後ともご指導よろしくお願いします。お申し込みはホ…
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ゴールドが新しい！
テーブルコーディネートを考えるのが大好きです。最近は写真がステキなので 益々加熱気味ずっとシルバーが好きでしたが最近はゴールドが気分です。1月7日のフォトレッスンでもゴールドとホワイトでスタイリングする予定です。ご参加お待ちしています！…
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クリスマスイベント 紅茶教室 ティーカクテル
日本紅茶協会ティーインストラクターの中野美和子先生をお迎えして紅茶教室 ティーカクテルを開催しました！こちら紅茶のシャンパン上質なダージリンで入れます！泡が美しいですね〜そしてティーサワーモヒートスッキリさっぱりしています！秘密の紅茶酢が入りま…
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紅茶教室 ティーカクテル
中野美和子先生をお招きしての 紅茶教室 ティーカクテル１２月１７日 １８日開催します。紅茶のシャンパン、モヒートなど 美味しい紅茶のカクテルを ノンアルコールでもお試しいただけます。若干空席ございます。初めての方もお気軽にお問い合わせください。その際 お出しするフィン…
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焼きシメサバ弁当
JK JCのお弁当この日は焼きシメサバ弁当にしました。和風ローストビーフも2枚ねぎ入り卵焼きヤマブシタケ サンゴの梅風味人参いり豆腐ブラムリーアップルのキャラメリゼ懐石風に少しずついろいろ入れたいと頑張ってます。来週レッスンで使うブラム…