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サバの照り焼き弁当
今日は サバの照り焼き弁当小さい頃から父の釣った魚を食べて育ったので青魚大好きです。じゃがいもとゆで卵のマヨネーズあえ春雨サラダ三色おにぎりおにぎりの時はおかず少なくて良いですね！30分で完成…
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フラワーケーキ lesson4
先週の日曜日はフラワーケーキ ４回目でした。イングリッシュローズメインとストックのレッスン❕ちょっと難しいけど イングリッシュローズができると 嬉しいですね。生徒さんも 凄く可愛くできて 嬉しいメールをいただきました。今回の中はマスカルポーネ ヨーグルトのクリ…
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豆ご飯と鶏の炭酸煮
１週間始まりましたね❗今日のお弁当は豆ご飯 うすい豆を煮た煮汁でご飯を炊いて後でえんどう豆をのせると色がきれい。鶏の炭酸煮は手羽元 大根 ニンジン を炒めて 炭酸水砂糖 しょうゆ みりんで煮ます。炭酸水で煮ると鶏肉が柔らかくなりますよ～、他にはニンジンたらこ炒…
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ケチャップライス まんまる目玉焼きのっけ弁当
木曜日はこどもの喜ぶケチャップライス弁当ソーセージとニンジン 玉ねぎを炒めてケチャップとウスターソース はちみつ少々で味付けまんまる目玉焼きをのせるとカフェ風かしら☆クリームコロッケはエビ玉ねぎ しめじをオリーブオイルで炒めてお酒を入れて煮汁ごとホワイトソースに。たく…
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ビビンバ弁当
今週もお疲れ様でした！今日はビビンバ弁当。コストコのプルコギのたれで牛肉を炒め他はニンジン 薄焼き卵 ほうれん草 ザーサイこだわりはぜんまい以前お料理教室で習った様にぜんまいはぬるま湯で二回戻すと歯応えがあって美味しいです。ご飯が進むね…
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カレーと福神漬けの卵焼き 弁当
今日のヒットレシピはカレーと福神漬けの卵焼き分量は自己流ですが 笠原さんの本をみて作ってみたかった組み合わせです。卵３つ 水50cc めんつゆ15cc カレー粉 福神漬けの刻んだもの是非作って欲しい！とっても美味しいです。後は作りおきハンバーグをキャベツで巻い…
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チキンナゲットカレーマヨ弁当
今日は鶏胸肉をフードプロセッサーでひいておからを混ぜたチキンナゲットを作りました！カレーマヨネーズで ご飯が進みますよ～‼チキンナゲット牛肉しぐれ煮海苔入りだし巻き卵焼きちくわ スモークサーモン蛇腹きゅうりの酢のもの…
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海苔段々弁当 クラブケーキ
今日のlunch海苔段々ごはん (中に手作りだしつゆを作った後の鰹節)新じゃが胡麻煮 (最後にすりごまたっぷり)エビマヨ (いつもの５分でできる即席エビマヨ)クラブケーキゆで卵 (手作りだしつゆとらっきょう酢につけたもの)いちごクラブケーキって…
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車麩カツ のカフェ風弁当
今週のお弁当 一気にアップします！火曜日は大人女子の好きそうな車麩の味噌カツ～‼車麩を水、醤油、みりん、ニンニクおろし少々に柔らかくなるまで浸けて、手のひらで挟んで水気を切り フライに。田楽味噌にウスターソースを足して味噌カツ～‼美味しかったです。…
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おにぎり弁当 メンチカツ
金曜日は食材も無くなってきたのでおにぎり弁当にしました。タケノコ入りメンチカツ一緒にうずらの卵もフライにナポリタンにトマトおかずが少ないとき この縦長のお弁当は役にたちます！…
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豚肉の塩しょうが焼き 弁当
木曜日はしょうが焼きを塩味にしたがっつり弁当！酒 みりん 塩 こしょうで味付けします。野菜も多目に！塩としょうがが効いて美味しい！シーチキンと青じその卵焼きさっぱりします。出来上がりに１滴めんつゆかけると味が決まります！小松のごま和え夏みかんの…
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ウツボの蒲焼き弁当
ウツボを甘辛のたれで蒲焼きにしました。金糸卵の上に 甘辛く焼いたウツボをのせて ご飯が進むお弁当になりました～‼さつまいものかき揚げマカロニサラダアガーで固めた夏みかんのゼリー美味しかったです！ …
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ニラのふりかけ
先日のおもてなしランチからの１枚ニラのふりかけです。クッキング大会四国代表で新宿ガスショールームで全国の強豪と戦いました。(笑)特に簡単でオススメ焼豚ザーサイ水抜ニラキクラゲを同量 みじん切りにして 豆板醤炒めにして 塩味に。…
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フラワーケーキ レッスン３回目
今日はフラワーケーキ ３回目でした。今回は 母の日も近いのでカーネーション カラー カサブランカ の３つのお花をマスター！！中はライムのクリームチーズのクリームに５種のベリーのゼリー入り初夏のショートケーキ 爽やかです。お花は 練習あるのみ お家でも是非練習し…
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ジェイムのギフト
ゴールデンウィーク後半はお友達とランチ割烹 昭八で釜めし定食をいただきました。美味しかった～。それから カキ氷やさんにいったり雑貨屋さん パンやさん 等うろうろ。楽しかった～！友達に注文いただいたケーキです。フルーツケーキマロンケーキカ…
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フルーツケーキ
母の日に人気のフルーツケーキはいかがでしょうか？アルザスの素晴らしいキルシュを使っています。昨日もご予約分作っていましたが間違って計量していたキルシュを流し台に捨ててしまった。ガーンかなり凹みました。注文して また気をとり直して 今日もお菓子作り頑張ろう～‼ご予約はjai…
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いなり寿司弁当
今日はいなり寿司弁当にしました。時間があったのでお揚げを煮てゆず酢を効かせたいなり寿司に。プルコギ 野菜たっぷり甘辛味豆板醤を効かせた牛肉だんご牛ひき肉 しょうが 酒 卵 しょうゆ少しでよく混ぜ片栗粉を入れて団子にしたら30分下ゆでします。煮汁…
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カニ⭕クリームコロッケ弁当
おはようございます！今朝はカニ⭕クリームコロッケ かにちゃいまっせ使ってます(笑)充分美味しい！ベシャメルソースはバターを弱火で溶かして小麦粉を炒め牛乳を３回に分け混ぜながら加えます。牛乳250cc 小麦粉40g バター40g#かにかまクリームコロッケ#オク…
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カヌレ
カヌレ ご予約の方に焼きました！抹茶、チャイ、コーヒー、ショコラ、いちごとパッションフルーツ、そしてきなこチャイ きなこが人気ですがわたしは抹茶もコーヒーも好き！いちごは 見た目赤もいれたいので 入れましたが侮れません。自家製パッションフルーツジャムを添えると…
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ジェイムのギフト
今回は またまた 中国茶器のアイシングクッキーを作りました！アイシングクッキーがあると 地味な色の焼き菓子も少し華やぎますね。といっても 寒色系や 美味しくなさそうなきつい色は食べ物に使いたくないので いつも白が多いナチュラルカラーです。フルー…