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ドライカレーとタンドリーチキン弁当
おはようございます！今朝は長方形の竹のお弁当箱につめてみました。カレー粉ケチャップで味付けしたドライカレーのご飯と ゴマ油と塩のおにぎり。タンドリーチキンは胸肉と玉ねぎをタンドリースパイスとヨーグルト ケチャップ 砂糖少々で味付けしてフライパンにホイルで包んで入れて 周りに水…
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おもてなしメニューからのアレンジ弁当
昨日はおもてなしレッスン!ご参加していただいた皆さまいつも本当にありがとうございます。早速美味しかった～❗のメールをいただきました。リクエスト等遠慮なく おっしゃってください❗レッスンの様子は また写真アップしていきますね！さて 今朝のお弁当は エビと…
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ミートローフ弁当
今日は先日のハンバーグの種を冷凍していたので それをミートローフにアレンジ❕ニンジンとブロッコリーの軸を入れてアルミホイルでかまぼこ型にしてフライパンで水を入れて蒸し焼きにします。目先が変わっていいかな～ベーコンとゴボウの煮物ネギ入り卵焼きフライドポテト…
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サバ味噌煮 弁当
メインはサバ味噌煮 コレがあるとご飯が進みます❗サブはエビマヨ 5分でできて美味しい❗下ごしらえ済みの冷凍エビを解凍して衣をつけますが その衣 なんと芋てん用の甘いフリッター状に揚がる粉を使ってます。揚がったらマヨネーズとレモン汁たっぷりにくぐらせて完成です❗…
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黒酢鶏 弁当
黒酢で鶏肉をじっくり煮た こくがあって美味しい黒酢鶏弁当！好きなものばっかり～の声が嬉しい頑張って！の気持ちを込めた お弁当です。黒酢鶏かにかま磯辺揚げ椎茸天ぷらエビ塩小松菜ごまあえポテトサラダゆで卵…
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タケノコご飯 弁当
土曜日 堀り立てのタケノコをいただきました。みんな大好きタケノコご飯をお弁当に。美味しかった～‼ありがとうございます。夜はチンジャオニューロースーにもタケノコご飯酢鶏小松菜とじゃがいものゴマ油炒めチリコンカンパッションフルーツのケーキいちご…
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フラワーケーキレッスン ２回目
日曜日は フラワーケーキレッスン ２回目でした！フラワーケーキだけは５回コースで 第一期は 夏までに集中して行っています。みんな楽しそうで 完成したら 私まで嬉しくなります！ピオニーとあじさい マスターしていただけました。レッスンの後はティータイムつきです…
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豚ロース味噌漬け弁当
豚ロース味噌漬け 玉ねぎピーマンと炒めてチキンと大豆のトマト煮瓢卵焼き高野豆腐の天ぷら焼売の皮で りんごのパイ味噌漬けは焦げやすいけど 美味しいですよね！デザートは焼売の皮をミニマフィン型にしいてクロテッドクリームをしいてりんごをバラのように巻いてオーブンで焼きました。お…
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ハンバーグ弁当
ハンバーグ弁当！週の最後はハンバーグ弁当でした。ハンバーグにカリフラワーのペーストマッシュポテトみたいな感じで 美味しい！チーズとハム ピーマンのバジルソース春巻きれんこんきんぴらトマトサラダ文旦ところで 土曜日は お菓子教室ジェイムの…
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ホタテのクリームコロッケ弁当
ホタテのクリームコロッケゆで卵ほうれん草のお浸ししらすあえサラダりんごのキャラメルデザートクリームコロッケ美味しかった🎶…
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お弁当作り ピーマン肉詰め弁当
平日は 毎日お弁当作ってます。ピーマンの肉詰め土佐沖どれうるめのアーモンドフライ完全に火を通した白和え春雨サラダトマトカレー肉じゃがタンジェリンオレンジです。４月２３日は リクエストでお料理レッスンをすること…
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ジェイムのギフト アイシングクッキー入り
先週から お友達に アイシングクッキー入りの 焼き菓子を作ってました。アイシングクッキーは習ったばかりの最新のでんぶんでできたシートを使って繊細なお花を表現。全部もちろん食べられますよ！やっと月曜日に発送でき 昨日割れずに届いたと ほっとしました～。中身でこっているク…
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カヌレのギフト
カヌレ大好評につき追加で作ることにしました!4月28日または29日 メールでお問い合わせください。…
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イースターのテーブルコーディネィト
カヌレレッスンでは イースターのテーブルにしました。お花は 花水木さんです。鳥の巣 素敵ですよね～。アカシアのプレート 使うの難しかったのですが 大人ぽいのイースターに近づいたかな～。…
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カヌレ レッスン
今週は バリエーションカヌレのレッスンでした！フレーバーは プレーン、いちごとパッションフルーツ 抹茶 チャイ コーヒー きなこ ショコラ の７種類人気はチャイ！みつろうを使う時のこつ、銅型の扱い、シリコン型で焼く場合、特に焼きが難しいカヌレ しっかり伝わったような気がします。…
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フラワーケーキ イースター
フラワーケーキ レッスン 写真とりなおしました。チューリップにカスミソウリーフの絞りをレッスン！カルピスバターや 若草園の抹茶 苺パウダーで可愛くて美味しいケーキです。二回目はブルー系でおしゃれにしたいな😃…
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フラワーケーキ レッスン
今日はフラワーケーキ レッスン１回目でした。イースターをテーマにチューリップ カスミソウ リーフを絞り カップケーキ4個を仕上げました。せっかく 写真とったのに 残念ながら カードのデータを間違って消しちゃった。ガーンみんなの写真良かったら送ってください～…
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NY研修旅行 その５
次の日は スコッチエッグでブランチ生ソーセージのお肉をゆで卵にまくのです。またアスパラでバスケットにした盛りつけも さすがデザイナーでもあったシャロル先生です。エディブルフラワーを飾って 完成！！ワクワクします～。お肉もスパイシーですっごく美味しい！！…
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NY 研修旅行 その４
COOKING １日目は チキンピカタ レモンバターソースを習いました。レモンの香りのパスタ 初めていただきました。爽やかです！チキンを焼いて ズッキーニとレモンクリームパスタをそえて 完成！クリーミーでいてさっぱり 美味しかったです。続きはまた～…
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NY 研修旅行 その３ HARNEY & SONS
「ハーニー＆サンズ」連れて行ってもらいました。ニューヨークで紅茶❔と思われるかも知れませんが世界のグルメに愛されているティー・ブランドです！創作茶が壁一面に！素敵な店員さんが 試飲もさせてくれました。お土産に自分用に あれこれ買っていたら私の買った袋が大き…