2019年 8月
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プライベートレッスン レポ
日曜日はお一人様プライベートレッスンメニューはカヌレ！ミツロウを使う時のコツや バターを塗った時の違い など 体験して頂きました。焼けて冷めたばかりの表面のバリバリ感 半端ないです！ラム酒香る生地はもっちり〜やっぱり蜜蝋は違う！表面がバターのものより薄くてバリバリ！…
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サマーシュトーレン 完成！
サマーシュトーレン出来ました！マイヤーレモンのピールたっぷりとノンワックスのライムのピールをアクセントに加えました。天然の防腐剤のレーズンは紅茶リキュールにつけてリューベッカのローマジパンにはアールグレイとリターナーを加えて後味も爽や…
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プライベートレッスン レポ
昨日はプライベートレッスンでした。メニューは 今話題のバスチー、杏仁豆腐、アスパラとソーセージのケークサレでした。バスチーの断面 萌えます。笑香ばしくてとろける美味しさ！ケークサレはフランス人はこんな美味しいもの食べてるのー？って思った品です。左がケークサレ…
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バスクチーズケーキ
プライベートレッスン用のバスチー！焼く時間 配合を変えて。木製のこの型が中が半熟に焼けてプレゼントにも 良いです！香ばしくて濃厚！しかも簡単過ぎる〜！お家てリピートしやすいレシピにしています。これはもうちょっと焼いた方が良い感じ！…
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サマーシュトーレン
サマーシュトーレン試作中です。作り過ぎて せっかく掃除したのに冷蔵庫に入らなくなってきました。試作品はラスクにでもしようかな。追加のマイヤーレモンが届いたら完成させるぞー。酸味も旨みもあってとっても美味しい！脳にドーパミンが出て 幸せ！って感じます。Processe…
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9月レッスンに追加メニューできました！
クランペットふんわり さっくり そしてもっちり！ イギリスのパンケーキレシピができました。この美味しさを分かち合いたく9月のブラックスワンのレッスンに追加しちゃいます。ブラックスワンに入れるモンブランクリームが簡単なのに 後引く絶妙な美味しさ…
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ブラックスワンのモンブランシュー
9月15日のレッスンメニューです。ちょうど お友達が来てくれたので 杏仁豆腐と桃のパフェと一緒にティータイム！モンブランクリームは和栗ペーストを使い 簡単で美味しいクリームにしました！ たくさんのご参加おまちしています！…
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タイ料理でおもてなし
暑い！暑い！高知はよさこい一色。友達が踊っているのを見るのが好きです！そんな中 気の置けない友人が集まってくれました。楽しい会話を聞きながら お料理できて最高！メニューはカレーが良いというのでタイ料理に。タイ料理は1年間習って 得意な？料理も何品か増えました…
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8月お弁当&クレープシュゼット ジェイム風レッスン レポ
今日は クレープシュゼット ジェイム風とお弁当レッスンでした。リクエストいただきありがとうございます！お弁当レッスンはサーモン幽庵焼 からほうれん草ごま味噌あえまで 前菜を入れたら 計14.品夏のおばんざいを木のお弁当箱に詰め、お…
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和風お弁当
JCお弁当一口ずつ夏のおばんざい和食の決めてはやっぱりおだし鮭幽庵漬け焼き牛肉九条ねぎ巻き出し巻き玉子湯葉と生ハムの青じそ巻き揚げひじきと大豆の煮物鶏ときゅうりの梅和えかぼちゃ煮れんこんアスパラ…
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お弁当
お弁当箱のかりん本舗さま ご存知でしょうか？インスタのハッシュタグにお店の名前をつけると 曲げわっぱお弁当箱をプレゼントしていただけます。選ばれて ステキなお弁当箱をいただいたのは去年のこと。今回は 商品ページで紹介されるとのこと。大変光栄です！今度…