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試食タイム！
お待たせしました！試食タイムです。抹茶のケークは抹茶が濃いのにしっとり ふわっとして美味しい！って大好評でした。クッキーはとにかく上品！ギフトで喜ばれること間違い無しです。ケーキにあわせて お抹茶も入れて。大変喜んでいただけまし…
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抹茶のクッキー
もう１品は渦巻きクッキー「これ、好き！」って抹茶のお菓子の中でも このクッキーは大人気です。クッキーは薄く伸ばし 巻いていきます！低温で堅くなるまで焼きます！持ち帰りは1人約30枚お持ち帰り！笑顔いっぱいのレッスンになりました。…
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抹茶のケーク レッスン参加者募集中です！
来週のレッスンは抹茶のケークとクッキー試作で周りを抹茶のグラッサージュにしてみました。生ケーキになってしまうなー。やっぱりこっち↓が良いかな。3月18日は抹茶のケークとクッキーきっとお役に立てるレシピになると思います。ご参加お待ちしています。…
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ホワイトデーギフト
ホワイトデーといえばキャラメル＊先日のレッスンでやったキャラメルサンドクッキーを焼きました。子供から大人まで人気のパルミエも。パルミエは カルピスバターを折り込んだ本格パイサクサク いやガリガリに近いかな！美味しくて つい食べてしまいます。京都…
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バースデーケーキはいちごのショートケーキ
いちごのショートケーキいちごを潰したシロップをたっぷり含ませたジェノワーズは三段でいちご2パック入りの豪華なケーキです。お誕生日ケーキの御依頼も 作る時間があれば受けています。自分も食べたいので自宅用も必ず作る定番いちごのショートケーキです。…
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キャラメル マロンケーキ
キャラメルスイーツのレッスンでキャラメルクッキーだけも寂しいかなと選んだもう一品はキャラメルマロンケーク国産栗ペースト入りのしっとりした生地の中には、ラム酒香るマロングラッセがたっぷり。ビターキャラメルがきりりと引き締め、奥行きのある味わいです。シリコンカヌレ型と正方形の型で…
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キャラメルサンドクッキー
★キャラメルサンドクッキーサクサク食感のクッキーと、柔らかいキャラメルが絶妙なハーモニーのこのクッキーはとってもお優しい飯田先生に習ったものをアレンジしています。美味しいですよー。クッキーの中にボーイズ発見！雑貨やさんにある様なクッキーの完成です。型はミンネのサイトで求めま…
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キッシュレッスン メニュー
キッシュレッスンご参加ありがとうございました！メニューご紹介します。キッシュレッスンなのについ たくさん作っておもてなしレッスンに変わってます～。スープはアスパラとじゃがいものヴィシソワーズ 二色縦に分かれているのお分かりになりますか？下はケールに キヌアとチーズ オリーブオ…
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チリコンカン レシピ
キッシュレッスンでお出ししたチリコンカンレシピです。好評でしたので 詳しく書いてみます。1番簡単な作り方は ニンニク、玉ねぎ、ひき肉を炒めてアラビアータのパスタソース、チキンスープ、ビーンズ缶を煮ます。ちょっと本格は下記で作ります。1.キドニービーンズは缶から出して、汁けをき…
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キャラメルスイーツ
キャラメルサンドクッキーサクサククッキーにとろりキャラメル美味しいですよー！3月4日 はクッキーだけでなくなんとマロンケーキも作ります！カヌレ型で可愛いマロンケーキ作りにいらっしゃいませんか？初心者の方も大歓迎です。宜し…
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ザッハトルテ レッスン終了！
ザッハトルテレッスン参加してくださった皆様ありがとうございました！＊レッスンの様子です。まずは工程説明の後 生地作り！45分後〜綺麗に焼けました！間に最高級アプリコットリキュールを加えたジャムを挟みます。周りにも綺麗に整えて！さてさて …
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ザッハトルテ レッスン
もうすぐバレンタインですね！ザッハトルテ 透明のステキなギフトボックスに合わせて12センチにし3段にしました。上にかけたグラズィユールが乾かないうちに箱に入れていたら箱ギリギリの為当たってしまい試食に格下げ！無糖の生クリームたっぷりで娘たちとい…
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ザッハトルテ バレンタインにいかがですか？
最高級チョコレートを使用したザッハトルテです。そのままプレゼント出来る様にラッピング込みのレッスンにしますね。12センチサイズです。オリジナルのチョコプレートとイギリス製エディブルフラワーのローズでデコレーション！何度も作りしっとりして 凄く美味しいレシピが…
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ガレットデロアレッスン終了！
パイ最高に美味しかった！の声に大変嬉しいです。次回は バレンタイン目前ですのでチョコレートケーキ最高峰のザッハトルテをレッスンします！美味しいこと間違いありません。お早めにお申し込みお願い致します！初心者の方も大歓迎です。…
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ガレットデロア レッスン終了！
ガレットデロアレッスン終了しました！本格折りパイはサックサク！焼き方にもこつがあって 平らに焼き上げる為重しをします！美しく模様もかけました。今年は月桂樹に 勝利の意味があります。受験生の皆様頑張って！落ち着いたらまたレッスンご参加お待ちしています…
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フォトレッスン
「フォトレッスン凄く勉強になりました！」「お料理全部美味しかったです！」はご参加いただいた方のアンケート結果です。喜んでいただけて 本当に嬉しいです。これは彩玉 お正月らしく華やかにしてみました。レッスンではカメラについて学んだ後 写真の懐石風お弁当を…
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ガレット デ ロワ
ガレット デ ロワ幸せになれるお菓子パリでは1月6日に限らず1月の間は毎週頂くそうですよー！*ジェイム レッスンでは手抜き無し 本格折り込みパイ生地で20センチのガレットデロワを1人1台作りお持ち帰りいただきます。*21日日曜日朝10時〜午後1時30分…
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2018年1回目はコラボレッスンから
2018年お菓子教室ジェイム レッスン始まりました。1回目はいつもホームページの写真を撮ってくださっているカメラマンさんとのコラボです。カメラの説明 構図についてなど 知らないカメラ機能がいっぱいで 参加者のみなさんから しきりにの声が聞こえてました。皆さん収穫大のご様子で嬉しい…
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紅茶教室 フードメニュー
［レポ］12/17 お菓子教室J'aimeとコラボでXmasティーカクテルパーティー（パーティー編）http://blog.livedoor.jp/gracetea/archives/28278299.html美和子先生ブログ↑です。楽しい様子が伝わって来ますよ。是非ご覧になって…
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謹賀新年 プードルちゃん
明けましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。今年も大好きなお菓子仲間と楽しい充実した時間を過ごせるといいなと思っています。いろいろ至らないところもありますが改善して皆様のお役に立ちたいので今後ともご指導よろしくお願いします。お申し込みはホ…