Sweets
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車麩カツ のカフェ風弁当
今週のお弁当 一気にアップします！火曜日は大人女子の好きそうな車麩の味噌カツ～‼車麩を水、醤油、みりん、ニンニクおろし少々に柔らかくなるまで浸けて、手のひらで挟んで水気を切り フライに。田楽味噌にウスターソースを足して味噌カツ～‼美味しかったです。…
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おにぎり弁当 メンチカツ
金曜日は食材も無くなってきたのでおにぎり弁当にしました。タケノコ入りメンチカツ一緒にうずらの卵もフライにナポリタンにトマトおかずが少ないとき この縦長のお弁当は役にたちます！…
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豚肉の塩しょうが焼き 弁当
木曜日はしょうが焼きを塩味にしたがっつり弁当！酒 みりん 塩 こしょうで味付けします。野菜も多目に！塩としょうがが効いて美味しい！シーチキンと青じその卵焼きさっぱりします。出来上がりに１滴めんつゆかけると味が決まります！小松のごま和え夏みかんの…
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ウツボの蒲焼き弁当
ウツボを甘辛のたれで蒲焼きにしました。金糸卵の上に 甘辛く焼いたウツボをのせて ご飯が進むお弁当になりました～‼さつまいものかき揚げマカロニサラダアガーで固めた夏みかんのゼリー美味しかったです！ …
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フラワーケーキ レッスン３回目
今日はフラワーケーキ ３回目でした。今回は 母の日も近いのでカーネーション カラー カサブランカ の３つのお花をマスター！！中はライムのクリームチーズのクリームに５種のベリーのゼリー入り初夏のショートケーキ 爽やかです。お花は 練習あるのみ お家でも是非練習し…
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ジェイムのギフト
ゴールデンウィーク後半はお友達とランチ割烹 昭八で釜めし定食をいただきました。美味しかった～。それから カキ氷やさんにいったり雑貨屋さん パンやさん 等うろうろ。楽しかった～！友達に注文いただいたケーキです。フルーツケーキマロンケーキカ…
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フルーツケーキ
母の日に人気のフルーツケーキはいかがでしょうか？アルザスの素晴らしいキルシュを使っています。昨日もご予約分作っていましたが間違って計量していたキルシュを流し台に捨ててしまった。ガーンかなり凹みました。注文して また気をとり直して 今日もお菓子作り頑張ろう～‼ご予約はjai…
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いなり寿司弁当
今日はいなり寿司弁当にしました。時間があったのでお揚げを煮てゆず酢を効かせたいなり寿司に。プルコギ 野菜たっぷり甘辛味豆板醤を効かせた牛肉だんご牛ひき肉 しょうが 酒 卵 しょうゆ少しでよく混ぜ片栗粉を入れて団子にしたら30分下ゆでします。煮汁…
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カニ⭕クリームコロッケ弁当
おはようございます！今朝はカニ⭕クリームコロッケ かにちゃいまっせ使ってます(笑)充分美味しい！ベシャメルソースはバターを弱火で溶かして小麦粉を炒め牛乳を３回に分け混ぜながら加えます。牛乳250cc 小麦粉40g バター40g#かにかまクリームコロッケ#オク…
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カヌレ
カヌレ ご予約の方に焼きました！抹茶、チャイ、コーヒー、ショコラ、いちごとパッションフルーツ、そしてきなこチャイ きなこが人気ですがわたしは抹茶もコーヒーも好き！いちごは 見た目赤もいれたいので 入れましたが侮れません。自家製パッションフルーツジャムを添えると…
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ジェイムのギフト
今回は またまた 中国茶器のアイシングクッキーを作りました！アイシングクッキーがあると 地味な色の焼き菓子も少し華やぎますね。といっても 寒色系や 美味しくなさそうなきつい色は食べ物に使いたくないので いつも白が多いナチュラルカラーです。フルー…
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豚とピーマンのオイスターソース炒め弁当
今日は食材もなくなって来たので豚とピーマンのオイスターソース炒めにしました。ゆで卵のサラダきゅうりの酢のものウインナーエリンギのバジルチーズ炒めりんご後一品！にはきのこが冷蔵庫にあると助かります。今日からゴールデンウィークです!…
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塩からあげ弁当
木曜日はチャーハンと塩からあげ弁当でした。チャーハンはお米にゼラチンを溶かして炊きパラパラに、梅ちくわチャーハンと高菜チャーハン塩からあげによもぎ麩と粟麩の田楽さつまいも入りおから肉じゃがトマト 文旦さつまいも入りのおからは京都で知った…
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ヒラヒラ豚カツ弁当
今日のメインは 豚薄切り肉があったので重ねて豚カツにしました。柔らかくてジューシーで美味しいです。春雨サラダ海苔入り卵焼き牛しぐれ煮ミニトマト野菜不足をレタスで気持ちカバーしました。お弁当箱縦長は つめやすくてなかなかいいです。しぐれ煮は作りおきしてたからかかった時間…
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おもてなしメニューからのアレンジ弁当
昨日はおもてなしレッスン!ご参加していただいた皆さまいつも本当にありがとうございます。早速美味しかった～❗のメールをいただきました。リクエスト等遠慮なく おっしゃってください❗レッスンの様子は また写真アップしていきますね！さて 今朝のお弁当は エビと…
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ミートローフ弁当
今日は先日のハンバーグの種を冷凍していたので それをミートローフにアレンジ❕ニンジンとブロッコリーの軸を入れてアルミホイルでかまぼこ型にしてフライパンで水を入れて蒸し焼きにします。目先が変わっていいかな～ベーコンとゴボウの煮物ネギ入り卵焼きフライドポテト…
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サバ味噌煮 弁当
メインはサバ味噌煮 コレがあるとご飯が進みます❗サブはエビマヨ 5分でできて美味しい❗下ごしらえ済みの冷凍エビを解凍して衣をつけますが その衣 なんと芋てん用の甘いフリッター状に揚がる粉を使ってます。揚がったらマヨネーズとレモン汁たっぷりにくぐらせて完成です❗…
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タケノコご飯 弁当
土曜日 堀り立てのタケノコをいただきました。みんな大好きタケノコご飯をお弁当に。美味しかった～‼ありがとうございます。夜はチンジャオニューロースーにもタケノコご飯酢鶏小松菜とじゃがいものゴマ油炒めチリコンカンパッションフルーツのケーキいちご…
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フラワーケーキレッスン ２回目
日曜日は フラワーケーキレッスン ２回目でした！フラワーケーキだけは５回コースで 第一期は 夏までに集中して行っています。みんな楽しそうで 完成したら 私まで嬉しくなります！ピオニーとあじさい マスターしていただけました。レッスンの後はティータイムつきです…
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豚ロース味噌漬け弁当
豚ロース味噌漬け 玉ねぎピーマンと炒めてチキンと大豆のトマト煮瓢卵焼き高野豆腐の天ぷら焼売の皮で りんごのパイ味噌漬けは焦げやすいけど 美味しいですよね！デザートは焼売の皮をミニマフィン型にしいてクロテッドクリームをしいてりんごをバラのように巻いてオーブンで焼きました。お…