-
バースデーケーキはいちごのショートケーキ
いちごのショートケーキいちごを潰したシロップをたっぷり含ませたジェノワーズは三段でいちご2パック入りの豪華なケーキです。お誕生日ケーキの御依頼も 作る時間があれば受けています。自分も食べたいので自宅用も必ず作る定番いちごのショートケーキです。…
-
キャラメル マロンケーキ
キャラメルスイーツのレッスンでキャラメルクッキーだけも寂しいかなと選んだもう一品はキャラメルマロンケーク国産栗ペースト入りのしっとりした生地の中には、ラム酒香るマロングラッセがたっぷり。ビターキャラメルがきりりと引き締め、奥行きのある味わいです。シリコンカヌレ型と正方形の型で…
-
キャラメルサンドクッキー
★キャラメルサンドクッキーサクサク食感のクッキーと、柔らかいキャラメルが絶妙なハーモニーのこのクッキーはとってもお優しい飯田先生に習ったものをアレンジしています。美味しいですよー。クッキーの中にボーイズ発見！雑貨やさんにある様なクッキーの完成です。型はミンネのサイトで求めま…
-
キッシュレッスン メニュー
キッシュレッスンご参加ありがとうございました！メニューご紹介します。キッシュレッスンなのについ たくさん作っておもてなしレッスンに変わってます～。スープはアスパラとじゃがいものヴィシソワーズ 二色縦に分かれているのお分かりになりますか？下はケールに キヌアとチーズ オリーブオ…
-
チリコンカン レシピ
キッシュレッスンでお出ししたチリコンカンレシピです。好評でしたので 詳しく書いてみます。1番簡単な作り方は ニンニク、玉ねぎ、ひき肉を炒めてアラビアータのパスタソース、チキンスープ、ビーンズ缶を煮ます。ちょっと本格は下記で作ります。1.キドニービーンズは缶から出して、汁けをき…
-
メガ盛りサンド
JK JCのお弁当＊話題のメガ盛りサンドにしました。＊鶏胸肉にトマト、チーズを包み生ハムを巻きオーブンで180℃15分ローストしたサルティンボッカ！＊キャベツたっぷりメンチカツのボリュームサンドにしました。見るだけでお腹いっぱいかな？キャロットラペ…
-
キャラメルスイーツ
キャラメルサンドクッキーサクサククッキーにとろりキャラメル美味しいですよー！3月4日 はクッキーだけでなくなんとマロンケーキも作ります！カヌレ型で可愛いマロンケーキ作りにいらっしゃいませんか？初心者の方も大歓迎です。宜し…
-
蟹とユリ根の春巻き
JK JCのお弁当 インスタにアップしています。＊今朝は先日小料理屋さんで頂いたカニとユリ根の春巻きが美味しくて再現！あとはチオ弁さんレシピでバターと生クリーム胡椒でインカのめざめをマッシュポテトにしてコンビーフと舞茸炒めを添えました。ユリ根はホクホク イン…
-
ザッハトルテ レッスン終了！
ザッハトルテレッスン参加してくださった皆様ありがとうございました！＊レッスンの様子です。まずは工程説明の後 生地作り！45分後〜綺麗に焼けました！間に最高級アプリコットリキュールを加えたジャムを挟みます。周りにも綺麗に整えて！さてさて …
-
ザッハトルテ レッスン
もうすぐバレンタインですね！ザッハトルテ 透明のステキなギフトボックスに合わせて12センチにし3段にしました。上にかけたグラズィユールが乾かないうちに箱に入れていたら箱ギリギリの為当たってしまい試食に格下げ！無糖の生クリームたっぷりで娘たちとい…
-
恵方巻き 弁当
JK JCのお弁当＊明日の節分を前に今日は恵方巻きと升大根と大豆の煮物！お弁当には食べやすいようにカットしてjapanese sushi rollうなぎ 玉子焼き 三つ葉 かんぴょうとカニカマ シーチキンのサラダ巻きにしました。 少しゆず酢を入…
-
ザッハトルテ バレンタインにいかがですか？
最高級チョコレートを使用したザッハトルテです。そのままプレゼント出来る様にラッピング込みのレッスンにしますね。12センチサイズです。オリジナルのチョコプレートとイギリス製エディブルフラワーのローズでデコレーション！何度も作りしっとりして 凄く美味しいレシピが…
-
節分クッキー
2月は節分！お福様のアイシングクッキー作りました！ぷぷって笑えるようなお顔になりました。皆さまに幸多き事を願います。さあ いよいよバレンタイン！お申込みはホームページからお願いします。…
-
曲げわっぱ弁当
JK JCのお弁当 インスタにアップしています。先週、JCが微熱の為、保健室でお弁当を食べていたら先生に曲げわっぱ弁当を褒められたって！報告。大人受けしたかなー。嬉しいです。＊いつも心がけているのはご飯が進むおかず！すき焼きにエビチリ野菜多めに入れました。 ＊…
-
ガレットデロアレッスン終了！
パイ最高に美味しかった！の声に大変嬉しいです。次回は バレンタイン目前ですのでチョコレートケーキ最高峰のザッハトルテをレッスンします！美味しいこと間違いありません。お早めにお申し込みお願い致します！初心者の方も大歓迎です。…
-
ガレットデロア レッスン終了！
ガレットデロアレッスン終了しました！本格折りパイはサックサク！焼き方にもこつがあって 平らに焼き上げる為重しをします！美しく模様もかけました。今年は月桂樹に 勝利の意味があります。受験生の皆様頑張って！落ち着いたらまたレッスンご参加お待ちしています…
-
動物マカロン
8歳の女の子のダンスの発表会に可愛いマカロンを頼まれました！喜んでいただけたようで写真も送ってもらいありがとうございます！アイシングクッキーや フラワーケーキは味より見た目が先にきます。でもジェイムはバター 粉 など材料にこだわっています。この…
-
フォトレッスン
「フォトレッスン凄く勉強になりました！」「お料理全部美味しかったです！」はご参加いただいた方のアンケート結果です。喜んでいただけて 本当に嬉しいです。これは彩玉 お正月らしく華やかにしてみました。レッスンではカメラについて学んだ後 写真の懐石風お弁当を…
-
ガレット デ ロワ
ガレット デ ロワ幸せになれるお菓子パリでは1月6日に限らず1月の間は毎週頂くそうですよー！*ジェイム レッスンでは手抜き無し 本格折り込みパイ生地で20センチのガレットデロワを1人1台作りお持ち帰りいただきます。*21日日曜日朝10時〜午後1時30分…
-
2018年1回目はコラボレッスンから
2018年お菓子教室ジェイム レッスン始まりました。1回目はいつもホームページの写真を撮ってくださっているカメラマンさんとのコラボです。カメラの説明 構図についてなど 知らないカメラ機能がいっぱいで 参加者のみなさんから しきりにの声が聞こえてました。皆さん収穫大のご様子で嬉しい…