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アフタヌーンティー イベント
いつも ありがとうございます！お菓子教室ジェイムでは 日本紅茶協会インストラクター中野美和子氏を講師に招き アフタヌーンティーイベントを開催します。１１月２７日 日曜日 15:00～南国市SALAにて。参加費4500円限定14名 只今お申し込み…
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パンプキン パイ
９月９日～ NY 研修旅行にいってました。シャロル先生の下 泊まり込んで 朝から夜まで アメリカンケーキ お料理マンハッタンのスーラテーブルでも レッスン受けてきました。素晴らしい収穫がありましたので またアレンジしてお伝えしていきたいと思います！！「FAST! HE…
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天然酵母のフルーツパンとイングリッシュマフィン カップケーキアイシングのパンコラボ
8月は haruパンさんとコラボし 天然酵母のフルーツとマカダミアナッツのパンとイングリッシュマフィン パニーニでランチをしました。フルーツのパンは 風味があって、しっとり 外はガリっとしていて 食べごたえ有り！ぜいたくなパンです。イングリッシュマフィンは 今回ロース…
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チョコレートのバースデーケーキ フラワーケーキ
ご注文のバースデーケーキです！チョコレートが好きで 果物は好き嫌い多い ということでキャラメルチョコレートクリームの フラワーケーキにしました。時間がかかって 写真が夜になってしまい 写りがいま一で残念です～。が、美味しいくて とっても可愛いケーキだと 大変喜…
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アイシングクッキー 指輪シリーズ8月
お誕生日プレゼント用のアイシングクッキークリステイー２ndさんに頼まれて 誕生石で毎月作ってます。8月はペリドット 黄緑色の宝石です。今回は、５角お花の中心にペリドットを入れました。幸せな１年になりますように。…
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チェリーとピスタチオのケーキ アールグレイと杏の酵素ジュース
半年勉強していた 紅茶アドバイザー 合格しました！で、記念にアールグレイのムースも サービス！これからも 食に関すること もっともっと勉強していきたいです。アールグレイと杏酵素ジュース とてもあいますよ。この夏 酵素ジュース とっても活用してます！…
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本マグロ
いただきもの 超貴重な 本マグロ～炙り祭り！！と ろ け ま す ！わさびソースでいただきました。…
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夏の簡単 和風ランチ！
夏の和風ランチ ご報告！アクリルのお重にお弁当風に盛り付けました。少しずつたくさん！が好きなので負担にならないように メニュー考えていますが喜んでいただけてうれしいです。今回は特別気合入りました。なんて～美味しかったの笑顔に 全てが報われる感じ…
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酵素ジュース と 杏とバニラのコンフィチュール
酵素ジュース 杏 できました！優しい味です。炭酸で倍以上に薄めて いただきます。初めて飲んだ方も はまりそう！とコメントいただきました。右は バニラビーンズ入の杏ジャムです。大変好評で 贈った方から あれは美味しかったと…
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体験酵素ジュース作り
酵素ジュース作りレッスン 随時開催しています。酵素生活 はじめませんか？お問い合わせは こちらから よろしくお願い致します。http://jaime-sweets.com/%e3%82%b8%e3%82%a7%e3%82%a4%e3%8…
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酵素ジュース 杏
酵素ジュースの会をしました！果物は信州大実 ジャム用にも って１８KGも買ってしまいました。土曜日からジュースに ジャムに 格闘しており更新遅くなりました。参加してくださった皆様 本当にありがとうございます。簡単すぎて 拍子抜けしたことでしょう。あり…
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ルバーブのタルト
ルバーブのタルト 信州産ルバーブが美味しい季節パリのマダムたちも こぞって買い求めているらしいですよ。テーマは酸味だ！！レッスン中も後でも 美味しい やみつきになると生徒さんもはまったみたい。皆さんと 美味しいもの情報交換会みたいなレッスンですが初めて…
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バースデーケーキ
このチョコレートケーキ 何回作ったことでしょう。グルテンフリーなので生地はけっこうデリケートですがとっても美味しいです。チョコレート好きにはたまらないみたい。もちろん私も このとろけるような舌触りが大好きです。…
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フラワーケーキ認定講師講座
フラワーケーキ認定講師講座 で作ったアンテイーク調のデコレーションケーキです。アイシングクッキーに続き ブームになりそうです。もっと練習して 喜んでもらえるケーキを作りたいな～と思ってます！中は果物も何もはさんでいないので 味はバタークリームのみの味なので…
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バナナケーキ 動画
リクエスト多数の バナナケーキです。しっとりしていて 味 食感はしっかりしている。そんな パーフェクトバナナケーキを作りませんか？ …
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抹茶のうずまきクッキー
これは お友達にいただいた 超有名お菓子店の渦巻きクッキーが大好きで研究しました。薄くて、固くて、それほど甘くなくて 抹茶がきいていて。そのお友達からも 止まらない美味しさ！とメッセージいただきヤッター と心の中でガッツポーズ！！（笑） …
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アプリコットのガレット
酸っぱいが大好き！なのでこのアプリコットのガレットは よく作ります。教室でもやりましたね～。皆さん作ってくれてるみたいでうれしいです。簡単だし 日持ちもするし 中にはココナッツ入りでザクザク感もたまりませ～ん！！…
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指輪クッキー 動画
６月の誕生石 パールの指輪クッキーを作りました。パールに見えますか？…
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リュバームのタルト
信州産のリュバームを使って 酸っぱいタルト焼きました。土台はキッシュと同じ生地です。今年のリュバームは 大きくて赤くてとてもよいとのこと。酸っぱいもの好きな方に って自分が食べたくて。…