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ゴールドが新しい！
テーブルコーディネートを考えるのが大好きです。最近は写真がステキなので 益々加熱気味ずっとシルバーが好きでしたが最近はゴールドが気分です。1月7日のフォトレッスンでもゴールドとホワイトでスタイリングする予定です。ご参加お待ちしています！…
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クリスマスケーキ
今年のクリスマスケーキは 濃厚チーズケーキです。クリスマスリースのイメージで デコレーションしましょう！２４日 日曜日 １０時から １３時半～ ご参加おまちしています。お申し込みはHPからよろしくお願いします。３日目が一番美味しいです。…
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紅茶教室 ティーカクテル
中野美和子先生をお招きしての 紅茶教室 ティーカクテル１２月１７日 １８日開催します。紅茶のシャンパン、モヒートなど 美味しい紅茶のカクテルを ノンアルコールでもお試しいただけます。若干空席ございます。初めての方もお気軽にお問い合わせください。その際 お出しするフィン…
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天然酵母紅茶のクグロフ
悩んだかいあって 自信作が完成しました！アールグレイのクグロフです。長時間発酵でしか出ない旨味たっぷり！ジェイム特製シュトーレンに負けず劣らずの代表作になったと自負しております！食べた方からは 甘さ控えめしっとり香り良くて美味しいと早速ご注文頂きました…
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マカロン200本ノック!!
１０月１日のお菓子教室は リクエストのピスタチオのマカロンレッスン納得のいく形にするのは難しいです。一番難しく 同時に 一番魅力的なお菓子です。マカロンのピエと呼ばれるフリルの部分コックと呼ばれるふっくらした部分皆さまご存じの 美のツボ がある…
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アールグレイリキュールのティーケーキ
12月17日18日 紅茶教室 開催します。早３回目。今回はティーカクテルお酒凄く弱いですが好きなので楽しみです。ノンアルコールを充実させますのでお酒飲めない方も是非来てください。今日は先生に教えていただいた高級ティーリキュールをたっぷり使用した…
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春巻き弁当
バジルとチーズの春巻き子どもがチーズ好きなのでよく作ります。この日はピザで残った生ハム入り。春巻きと言えば チオベンさん一度でいいから 食べてみたいな～。あこがれのお弁当です！…
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インスタグラムの写真がなんと❗
嬉しいニュース❗インスタグラムjaime_sweets_studioの先日のビーツのアミューズがWECKの会社にシェアされました❗なんて書いてあるんだろう？ロシア語？英語じゃないみたい。翻訳って押してみると実用的で魅力的なWECK80ミリの紹介…
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おもてなしレッスン 夏3
WEISのジャンドウーヤ チョコレート を牛乳とあわせ卵黄にシロップを入れ 生クリ―ムとあわせます。ゼラチンが入っていないので やわらかく口溶けがいいです。 トッピングは生クリーム、ベリーのスパイスコンポート アールグレイのクランブル…
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作り置き 常備菜 をWECに詰めよう！
今回は 趣向を変えて 持ち寄りパーテイに持っていくと喜ばれるメニューを考えました。是非ご参加おまちしています。午前10時 残１午後２時 残3…
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ポットラックパーティー
リクエストに応えて作りおき 常備菜 簡単 ヘルシーがいっぱいのお料理教室します。流行のビーツも 定番キャロットラペもWECKに作りおき❕ジェノベーゼパスタも土佐和牛も。豪華な内容でお待ちしています。ご希望の方は今回使用したWECK格安で…
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パッションフルーツケーキ レッスン
日曜日は悪天候の中ご参加ありがとうございました❗森林をイメージした試食タイムのサプライズ イリュージョンスイーツなのに爽やかなパッションフルーツケーキお楽しみください～｡…
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パッションフルーツケーク レッスン参加者募集中
８月６日パッションフルーツケーク レッスン仕上がりはスタイリッシュにスリムパウンドで焼きます。午前10時から午後13時半から初心者大歓迎です！アールグレイとオレンジのスコーンもレッスンしますよ！お申し込みはホームページのフォームからお願いいたします！…
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トロピカルパフェ
今度の日曜、月曜日におだしするスペシャルなパフェ沖縄産大玉マンゴーとパッションフルーツを使ってます。東京ではパティスリーのパフェが大人気です！お値段ももちろん凄いですよね。紅茶教室の為に ジェイム特製スペシャルパフェをご用意致しました！日曜あと１～２名空きござ…
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フラワーケーキ lesson4
先週の日曜日はフラワーケーキ ４回目でした。イングリッシュローズメインとストックのレッスン❕ちょっと難しいけど イングリッシュローズができると 嬉しいですね。生徒さんも 凄く可愛くできて 嬉しいメールをいただきました。今回の中はマスカルポーネ ヨーグルトのクリ…
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ニラのふりかけ
先日のおもてなしランチからの１枚ニラのふりかけです。クッキング大会四国代表で新宿ガスショールームで全国の強豪と戦いました。(笑)特に簡単でオススメ焼豚ザーサイ水抜ニラキクラゲを同量 みじん切りにして 豆板醤炒めにして 塩味に。…
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フラワーケーキ レッスン３回目
今日はフラワーケーキ ３回目でした。今回は 母の日も近いのでカーネーション カラー カサブランカ の３つのお花をマスター！！中はライムのクリームチーズのクリームに５種のベリーのゼリー入り初夏のショートケーキ 爽やかです。お花は 練習あるのみ お家でも是非練習し…
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フラワーケーキレッスン ２回目
日曜日は フラワーケーキレッスン ２回目でした！フラワーケーキだけは５回コースで 第一期は 夏までに集中して行っています。みんな楽しそうで 完成したら 私まで嬉しくなります！ピオニーとあじさい マスターしていただけました。レッスンの後はティータイムつきです…
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イースターのテーブルコーディネィト
カヌレレッスンでは イースターのテーブルにしました。お花は 花水木さんです。鳥の巣 素敵ですよね～。アカシアのプレート 使うの難しかったのですが 大人ぽいのイースターに近づいたかな～。…
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カヌレ レッスン
今週は バリエーションカヌレのレッスンでした！フレーバーは プレーン、いちごとパッションフルーツ 抹茶 チャイ コーヒー きなこ ショコラ の７種類人気はチャイ！みつろうを使う時のこつ、銅型の扱い、シリコン型で焼く場合、特に焼きが難しいカヌレ しっかり伝わったような気がします。…
