エコセはスコットランド風という意味のフランスのアルザス地方やドイツで親しまれている二層になったアーモンドケーキです。半円形のトイ型や底が波打ったレーリュッケン型で作られ、表面にはアーモンドをたっぷりとまぶすのがお約束です。
大塚シェフがジャックで習ったケーキをjunko先生に教えていただきました。jaimeではレモン風味にアレンジしたものをレッスンします。とても美味しいです！
◆ケーク・エコセ
•2月9日 (日曜日) 11:00〜/14:30
午前満席 午後空席2（1月10日現在）
◆レッスン概要
【レベル】初級 中級
【食べる量】中
【御試食】あり
【持ち帰り】あり
【レベル】初級 中級
【食べる量】中
【御試食】あり
【持ち帰り】あり
26センチのケーキが入る箱（無い方は200）
をお持ちください。
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