たけだかおる先生のマニアックレッスンにも
ご紹介していただき参加できました。
この日はバターケーキ
本にも出ているもので
薄力粉2種類 ベーキングパウダー入り
溶かしバターバージョンを試食させてもらいました。
作るのは1種類 ハンドミキサーを使わずに
ひたすらバターと砂糖に
卵を乳化させながらヘラで
加えていきました。
12センチミニサイズのパウンドケーキ型
１個作るのに1時間半混ぜてましたー。
汗だく〜
出来上がったケーキはしっとりして
きめ細かい仕上がり。
ひと味違った美味しさでした。
研究の成果は素晴らしいです！
ありがとうございました。
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