マッシュルームのアヒージョ
カスエラという 陶器の器で作ります！
シンプル イズ ベスト！
パエリアを取り分けレモンをギュッと！
デザートはバスク風ラム酒のケーキ
お酒はあまり飲めませんがお酒の効いたケーキは
好きです！見た目より美味しいんです。
上のキャラメリゼのビターな感じと
カスタードクリーム そしてラム酒のシロップ
が一体となって このケーキ飲めます！笑
デザート その2
パンナコッタ
これは塩入りで 青じそ 生姜シロップ
みょうが 小夏とともに。
最後にレモン氷をかけて完成！
暑い時に冷たいお料理は食が進みますね。
はっと驚く美味しさです。
今回で 一旦区切りとしますので感謝の気持ちを
込めて豪華なメニューにしました。
明日から東京修行の旅です。
またとびきり美味しい！を見つけて大好きな皆さまと
共有したいです。
次回お菓子教室は7月15日
レーズン酵母のスコーンとベーキングパウダーのスコーン
ソーテルヌワインのデザートです。
よろしくお願いします！
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