キャベツたっぷりメンチカツ レシピ

キャベツたっぷりメンチカツ
ジューシーで美味しいですね。

私の簡単作り方 御紹介します。

一行でいうとハンバーグに炒めない玉ねぎとキャベツみじん切りをお肉と同量入れてフライにする!

なんですが柔らかいのでヘラにのせて油の中に入れると失敗しません。

 

4人前
1. キャベツは粗みじん切りにする。キャベツはひき肉と同量くらいが美味しいです。

2. 玉ねぎはみじん切りにする。1/2個くらい

3. ボウルにひき肉300グラム、卵1個弱、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。

4. キャベツ、玉ねぎ、パン粉を加えてまんべんなく混ぜ、さらに手のひらで押すように混ぜる。

5. たねを約2cm厚さの小判形に整える。

6. たねの表面に小麦粉をまぶす。芋天の粉を使いました。少し味がついています。

7. 溶き卵と水をよく混ぜ合わせた卵水をつける。

8. パン粉をたっぷりつける。

9. 揚げ油を中温(約170℃)に熱する。5~6分ずつ、こんがり色づくまで揚げる。

ヘルシーメンチカツ おススメです!

☆おにぎり
☆キャベツたっぷりメンチカツ
☆ニンジンたらこ炒め
☆よもぎ麩オランダ煮
☆いんげん煮

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