キッシュレッスンでお出ししたチリコンカンレシピです。好評でしたので 詳しく書いてみます。
1番簡単な作り方は ニンニク、玉ねぎ、ひき肉を炒めてアラビアータのパスタソース、チキンスープ、ビーンズ缶を煮ます。
ちょっと本格は下記で作ります。
1.キドニービーンズは缶から出して、汁けをきる。たまねぎは7～8mm四方に切る。にんにく１片、玉ねぎ１個はみじん切りにする。
2 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎ、牛ひき肉300gの順に加えて炒める。
3 赤ワイン200ccを加えて煮立て、トマトの水煮1缶を汁ごと加えて粗くつぶしてから1のキドニービーンズを加える。チキンスープ約200ccも加える。ローリエも。
４約90分 途中水気がなくなり焦げそうになったらはチキンスープを足します。最後にケチャップ大2と有元くるみさんのハリッサを小さじ1弱加えました。
是非試してみてくださいね！
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3月は今週日曜キャラメルのお菓子です。
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自信を持っておススメします。
初心者大歓迎です。
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よろしくお願い致します！
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